Matías Riccitelli Viejos Viñedos en Pie Franco Sangiovese 2023

Esta cuvée provém de Las Compuertas, na zona de Luján de Cuyo, uma das áreas históricas da vinha de Mendoza, no sopé da cordilheira dos Andes. As uvas vêm de vinhas velhas de Sangiovese plantadas em 1930, cultivadas em pé franco em solos franco-argilosos. A vinha é conduzida de forma agroecológica, sem herbicidas nem produtos sistémicos, para preservar a expressão destas cepas quase centenárias.

As uvas são vindimadas e depois vinificadas com cerca de 25 % de cachos inteiros, sendo o resto desengaçado. A vindima segue por gravidade para pequenas cubas de cimento, onde a fermentação decorre com leveduras indígenas entre 24 e 26 °C. Um trabalho muito suave da manta permite uma extração lenta, que privilegia a finura dos taninos e o brilho da fruta.

Este vinho revela notas de ginja, framboesa, ameixa vermelha, violeta, orégãos, folha de chá, pimenta e couro. A fruta vermelha acidulada junta-se a toques florais e herbáceos típicos da casta, prolongados por uma nota especiada. A boca é viva e fácil de beber, sustentada por uma acidez luminosa, taninos finos e ligeiramente granulosos e um final fresco e saboroso.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.