Old Vine From Patagonia Bastardo 2023

Eis uma cuvée 100% Trousseau (localmente chamado Bastardo), uma casta originária do Jura. As uvas provêm de vinhas situadas na Patagónia, mais ou menos a meio caminho entre a Cordilheira dos Andes e o oceano Atlântico. A 39° de latitude sul, a exposição ao sol é mais intensa do que nas regiões mais a norte do país, mas a esta latitude as noites são muito mais frias. Esta amplitude térmica diária é excelente para a produção de uvas de qualidade, pois o arrefecimento noturno prolonga o período de maturação, permitindo às uvas desenvolver boas características varietais sem perder uma acidez equilibrada. O vinho é elaborado a partir de vinhas velhas de 50 anos, de baixo rendimento (apenas 4000 garrafas), cultivadas de forma natural segundo os princípios da agricultura biológica. A vindima exige um grande trabalho, pois tudo é cuidadosamente apanhado à mão, escolhido e selecionado. O vinho fermenta naturalmente e envelhece depois 8 meses adicionais em carvalho francês antes de ser engarrafado sem filtração. Este vinho apresenta um leque de aromas complexos de frutos vermelhos silvestres, de cereja vermelha, de groselha, de mirtilo, de framboesa, de morangos secos, de flores vermelhas, de folhas de chá, de pimenta e ainda subtis notas minerais. Uma boca muito fina, longa e suculenta, com taninos finos num estilo sedoso e elegante.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.