Old Vine From Patagonia Chenin Blanc 2024

As uvas desta cuvée provêm do sítio vitícola tradicional de Allen, no Alto Valle, na província de Río Negro, na Patagónia, aproximadamente a meio caminho entre a cordilheira dos Andes e o oceano Atlântico. As vinhas não enxertadas (pré-filoxéricas) e de baixo rendimento foram plantadas no final dos anos 1960 e são cultivadas naturalmente segundo os princípios da agricultura biológica, o que dá vinhos que exprimem o terroir e as suas características varietais. Todas as uvas são vindimadas à mão quando atingem a maturação ideal e cuidadosamente selecionadas antes da vinificação. As uvas foram prensadas suavemente e a fermentação decorre em contacto com as películas, o que leva a um desenvolvimento complexo dos sabores. A fermentação decorreu com leveduras indígenas em ânfora de barro e o vinho envelhece depois durante 8 meses, antes de ser engarrafado sem colagem nem filtração. Um vinho com aromas complexos de citrinos, cera de abelha, marmelo, pera suculenta, maçã granny smith, ervas aromáticas e subtis nuances salinas. Perfeitamente equilibrado na boca, com um belo volume e um final elegante e salino.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.