Masseria Surani Fiano Arthemis 2024

A cuvée Masseria Surani - Fiano Arthemis provém da propriedade Masseria Surani, oitenta hectares de vinha no coração do Salento, na área de Manduria, perto da costa jónica, no extremo sul da Apúlia. As vinhas, conduzidas em Guyot e cultivadas em agricultura biológica, enraízam-se em solos calcários, férteis e permeáveis, de cor ocre avermelhada devido à sua riqueza em ferro. O clima mediterrânico, quente e soalheiro, é temperado pelas brisas marítimas que preservam a frescura do Fiano.

Apenas o mosto-flor, o sumo mais fino, é utilizado nesta cuvée. Fermenta durante cerca de quinze dias a baixa temperatura, nunca acima de 12 °C, em cubas de aço inoxidável, de forma a preservar toda a delicadeza aromática da casta. O vinho, elaborado sem passagem por madeira, afina depois cerca de quatro meses em garrafa antes da comercialização, o que lhe permite ganhar harmonia.

Este vinho revela notas de flores brancas, de acácia, de limão, de toranja, de ananás, de manga, de pêssego branco e de ervas mediterrânicas. O nariz, fragrante e fresco, associa flores, citrinos e frutos tropicais. A boca, agradavelmente sápida e de corpo médio, prolonga-se num final fresco e perfumado.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!