Branco Santa Cruz 2022

O Branco de Santa Cruz provém de parcelas espalhadas à volta da aldeia de Santa Cruz, no Val do Bibei, no sul da denominação Valdeorras, na Galiza. As vinhas em socalcos dominam o río Bibei entre 400 e 600 metros de altitude, em encostas íngremes expostas a sul, a oeste e a noroeste. Os solos pouco profundos, ácidos e pobres, de origem granítica, dão ao vinho a sua trama mineral e a sua frescura.

As vinhas, conduzidas em vaso e cultivadas em agricultura biológica, são vindimadas à mão em caixas. A fermentação é feita com leveduras indígenas. O vinho é depois vinificado e estagia dez meses em barricas e toneis de diferentes capacidades, para preservar a expressão das castas locais e trazer uma textura delicadamente polida.

Este vinho revela notas de flores brancas, de flor de laranjeira, de pêssego fresco, de pera branca, de maçã verde, de raspa de limão, de kumquat, de erva-príncipe, de feno seco, de ervas aromáticas, de mel de cera, de pedra molhada e de amêndoa. A boca alia uma textura ampla e cremosa a uma acidez direita, sustentada por uma mineralidade salina. O final, longo e ligeiramente amargo, mantém-se preciso e equilibrado.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.