Rutini Antologia LIII 2018

Desde o início, Felipe Rutini guiou-se pelo lema «Trabalho e perseverança». Esta atitude moldou a elaboração dos seus vinhos, que se tornaram sinónimo de qualidade excecional. Fiel ao seu espírito inovador, a adega começou em 1925 a plantar vinhas no vale de Uco. Situado antigamente em Coquimbito, no século XIX, o produtor chamava-se « Bodega la Rural ». Hoje, o edifício tornou-se um museu que expõe as antigas estruturas usadas para produzir os seus vinhos. A nova adega Rutini Wines está atualmente instalada no sopé do Tupungato, na Cordilheira dos Andes, rodeada pelas suas vinhas situadas entre 1050 e 1200 metros de altitude.

O Apartado Gran Malbec é uma seleção de vários terroirs excecionais de Mendoza, conhecidos pelos nomes de El Cepillo, La Consulta e Gualtallary. Uma produção única, em edição limitada. Em 1997, com a vontade de criar vinhos de gama mais alta, o enólogo Mariano Di Paola criou a gama Antología, representada pelos respetivos números romanos. Em cada colheita, seleciona as variedades e as barricas da mais alta qualidade do ano. O trabalho na vinha é manual e a escolha das uvas, durante a vindima, minuciosa. O vinho estagia 15 meses em barricas de carvalho francês e só as melhores barricas são retidas para o lote final. O resultado está à altura da precisão do trabalho de Mariano Di Paola, o célebre enólogo da Rutini. Este vinho revela notas profundas de ameixa preta, de amoras, de figos, de fava de cacau, de cereja preta, de violeta seca, de pimenta preta e de couro. A boca tem grande concentração, é ampla, com taninos já muito fundidos e uma frescura característica da altitude das vinhas. O final é longo e denso.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Ao longo dos últimos 20 anos, os produtores de vinho do país elevaram os níveis de qualidade e conseguiram consolidar um mercado de exportação internacional. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, se não necessariamente financeiro). A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A Argentina é um dos mais importantes países produtores de vinho do Novo Mundo e o maior produtor de vinho da América do Sul. Os desertos de grande altitude dos Andes orientais deram origem a uma indústria vinícola de grande qualidade, e o terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina, o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Atualmente, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.