A casa Hamada é reconhecida pelo seu saber na produção de saké, combinando métodos tradicionais com inovações modernas para produzir sakés de qualidade superior. Situada numa região que beneficia de água de nascente pura e de arroz de qualidade excecional, a Hamada é uma referência na arte do saké.
Descrição da Cuvée Faucon Junmai Daiginjo 38
O Faucon Junmai Daiginjo 38 de Hamada é um saké de prestígio, caracterizado por uma taxa de polimento do arroz que desce até 38 %, revelando a quintessência do grão. Esta cuvée é a expressão perfeita da elegância e da sofisticação do saké Junmai Daiginjo.
Aromas da Cuvée
Este saké exala um bouquet requintado de flores brancas e fruta madura, como pera e maçã verde, bem como ligeiros toques de mel e amêndoa. A pureza dos aromas é sustentada por uma finura aromática que encanta o nariz.
Características da Cuvée
Tipo: Junmai Daiginjo
Perfil: A boca é sedosa e rica, com uma profundidade de sabor que se revela suavemente e um final persistente que prolonga a prova.
Potencial de guarda: Este saké foi concebido para ser apreciado tanto na sua juventude vibrante como pelo seu potencial de evoluir graciosamente com o tempo.
Harmonizações
Ideal com pratos requintados, como ostras, foie gras ou pratos à base de cogumelos finos. Acompanha também maravilhosamente as cozinhas asiáticas sofisticadas, em particular pratos de peixe delicadamente preparados.
