Springvale Riesling 2023

Situada na fresca região de Clare Valley, a norte de Adelaide, na Austrália Meridional, a vinha Springvale pertence à Grosset e fica perto da localidade de Auburn. Implantadas em solos calcários pouco profundos que cobrem argilas vermelhas, as vinhas beneficiam de altitudes moderadas e de noites frescas que preservam a acidez natural da uva. A exposição e a boa ventilação favorecem uma maturação lenta e regular, ideal para o riesling. Este terroir singular, reconhecido como um dos de maior qualidade do vale, dá vinhos precisos, tensos e intensamente aromáticos.

Proveniente de vinhas de riesling plantadas nos solos calcários vermelhos de Springvale, este vinho é elaborado a partir de uvas vindimadas à mão, cuidadosamente selecionadas para preservar a sua pureza aromática. A prensagem suave é seguida de uma fermentação lenta e fresca em cubas de inox, conduzida com especial atenção à precisão e à nitidez da fruta. O estágio prolonga-se sobre borras finas em cuba, sem madeira, para conservar a tensão, a mineralidade e a expressão mais cristalina possível do terroir de Clare Valley.

Este vinho revela notas de lima, toranja e maçã verde, completadas por toques florais de flores brancas e de jasmim, bem como nuances minerais que lembram a pedra molhada e o giz. Na boca, a textura é cristalina, sustentada por uma acidez viva e perfeitamente integrada, com uma grande pureza de fruta. O final, longo e preciso, deixa uma impressão de frescura salina e de tensão, sublinhando a elegância e a finura deste riesling de terroir.

A Austrália começou a produzir vinho há mais de dois séculos. Isso fez dela um país rico em vinhas velhas, em famílias de viticultores com várias gerações e num conhecimento e respeito enraizados pelo saber artesanal. Junte-se a isto uma sede de explorar e inovar, uma atitude destemida e um leque variado de 65 regiões vitícolas sob numerosos climas, e tem-se a matéria de um país vitícola extraordinário como poucos. A Austrália irrompeu nos mercados de exportação nos anos 1980 e, desde então, oferece ao mundo inteiro vinhos dinâmicos, frutados e com uma excelente relação qualidade-preço. Até ao final dos anos 1990 e início dos anos 2000, a história do vinho australiano era dominada por exemplos de Shiraz, de Grenache e de lotes tintos demasiado concentrados. Entre estes dois extremos encontra-se a diversidade da oferta australiana de vinhos de grande qualidade e de vinhos regionais, que sempre existiu. A viticultura australiana concentra-se sobretudo na orla oceânica sul, onde as condições são mais frescas. Existem quatro grandes regiões vitícolas, situadas em torno das grandes cidades. A Austrália Ocidental em torno de Perth, a Austrália Meridional em torno de Adelaide, Victoria em torno de Melbourne e a Nova Gales do Sul em torno de Sydney. O país é um dos mais importantes produtores de vinho do mundo e era o 4.º exportador mundial em 2011. Esta evolução recente faz hoje da Austrália um dos países mais em destaque pela qualidade dos seus vinhos. É possível provar vinhos australianos em todo o país. Cada região australiana tem as suas próprias castas. Os vinhos australianos são definidos pela sua casta, ao contrário dos vinhos franceses, que são definidos pelo seu terroir.