Vina Dorana Reserva 2017

Proveniente da Rioja Alta, no norte de Espanha, o Vina Dorana Reserva de Gómez Cruzado nasce de vinhas situadas em redor de Haro, berço histórico dos grandes vinhos da região. As parcelas, implantadas em solos maioritariamente argilo-calcários com influências aluviais, beneficiam de um clima atlântico temperado e de fortes amplitudes térmicas, que favorecem uma maturação lenta e equilibrada das uvas. Este mosaico de terroirs confere estrutura, frescura e complexidade ao vinho, reflexo fiel da tradição riojana.

As uvas do Viña Dorana Reserva 2017 são vindimadas à mão nas encostas da Rioja Alta, depois desengaçadas e escolhidas antes de uma fermentação alcoólica em cubas de inox com controlo de temperatura, seguida de uma maceração destinada a extrair cor e estrutura. A fermentação malolática é feita em cuba, antes de um estágio prolongado em barricas de carvalho e de um afinamento suplementar em garrafa, para harmonizar os taninos e desenvolver a complexidade aromática característica do estilo clássico da casa Gómez Cruzado.

Este vinho revela notas de fruta vermelha madura, de fruta preta e de ameixa, completadas por discretos toques florais e uma paleta de especiarias doces que lembra a baunilha e o cravinho. Nuances de madeira e de tosta vindas do estágio em barrica trazem complexidade e profundidade. Na boca, a matéria é ampla, com taninos polidos, sustentada por uma acidez fresca e uma textura sedosa, terminando num final persistente e harmonioso.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.