Pinot Noir 2019

O produtor Goldeneye dedica-se à produção de vinhos de Pinot Noir de classe mundial. Situa-se no coração do Anderson Valley, ao longo da rota migratória do pato-olho-de-ouro (Goldeneye Duck). Concentrando-se no cultivo minucioso das suas vinhas, a Goldeneye pôde crescer, mantendo-se fiel à sua filosofia de pequeno produtor focado na qualidade. As uvas provêm de diferentes vinhas do vale de Anderson. Cada vinha tem solos com composições e exposições diversas. Cada parcela de vinha é plantada com um clone de Pinot noir escolhido para o local. Isto permite obter uvas com sabores e características muito diferentes. O lote de todos estes clones de Pinot noir está na origem da complexidade deste vinho. Tudo é vindimado à mão e a fermentação é feita em cuba aberta. O vinho estagia depois em barrica de carvalho francês durante 16 meses (51% nova). Este vinho exuberante apresenta aromas frescos e sedutores a framboesa suculenta, a morango silvestre, a ameixa vermelha, a tarte de cereja, a ervas aromáticas, a chá preto, a anis, a couro, a tabaco, a cogumelos pretos, a noz-moscada, a cardamomo, bem como algumas notas salinas. Na boca, uma acidez viva e taninos firmes convergem para criar uma textura macia e equilibrada. O final é longo e elegante.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.