Nebbiolo Langhe 2022

Este Langhe Nebbiolo DOC nasce nas colinas de Monforte d’Alba, no coração das Langhe, no Piemonte. A vinha de 2 hectares, exposta a nascente e situada a cerca de 300 metros de altitude, assenta em solos helvécicos que misturam argilas, margas azuis e tufo.

As uvas são vindimadas em meados de outubro e vinificadas segundo um método tradicional: a fermentação, sem adição de leveduras, decorre durante cerca de 10 dias em cubas de inox em contacto com as películas. O estágio prolonga-se durante 6 meses em cubas de inox e depois 6 meses em grandes toneis de carvalho da Eslavónia, antes de um afinamento complementar em garrafa.

Este vinho revela notas de ameixa, de cereja, de frutos vermelhos, de rosa, de violeta, de alcaçuz, de alcatrão e de grafite. Na boca é seco, com uma matéria de bom corpo e uma frescura nítida, sustentado por taninos equilibrados de textura ligeiramente poeirenta. O conjunto mantém-se harmonioso, com um final firme e saboroso de toques especiados e minerais.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!