Poucas palavras, muito vinho
Descrição do produtor Francis Ford Coppola
A Francis Ford Coppola Winery distingue-se pela sua abordagem única, que cruza o cinema e a viticultura, criando vinhos que refletem a riqueza da cultura californiana. Conhecida pelas suas inovações e pelo respeito pelo terroir, esta propriedade oferece uma gama de vinhos que celebram a arte da vinificação com paixão e precisão.
Descrição da Cuvée Rosso & Bianco Pinot Grigio
A Cuvée Rosso & Bianco Pinot Grigio ilustra o compromisso de Coppola em produzir vinhos acessíveis e agradáveis para todas as ocasiões. Este Pinot Grigio é um vinho leve e refrescante, ideal para momentos de descontração e refeições partilhadas.
Aromas da Cuvée
Este Pinot Grigio revela aromas frescos e apelativos a limão, maçã verde e flores brancas, com notas subtis de pera e melão. Estas nuances frutadas são complementadas por uma ligeira mineralidade que dá profundidade ao bouquet do vinho.
Características da Cuvée
- Casta: Pinot Grigio
- Perfil: Na boca, o vinho é vibrante e leve, com uma acidez bem equilibrada que lhe confere uma bela frescura. Dominam os sabores a fruta branca, que conduzem a um final limpo e refrescante.
- Potencial de guarda: Pensado para ser consumido jovem, este Pinot Grigio está no seu melhor quando servido fresco, para captar toda a intensidade dos seus aromas frutados.
Harmonizações
Este Pinot Grigio é perfeito como aperitivo ou a acompanhar pratos leves, como marisco, saladas ou pratos de frango. É também excelente com cozinhas asiáticas ligeiramente condimentadas ou com entradas frescas.
Para onde viajamos?
A Califórnia
Embora 50 estados norte-americanos produzam vinho, só a produção californiana representa cerca de 85 % da produção do país, o que faz deste estado o 4.º produtor mundial, atrás de Itália, França e Espanha. O clima é fortemente influenciado pelo oceano Pacífico, que, a esta latitude, é um oceano frio. As regiões vitícolas situadas perto do Pacífico têm um clima oceânico que se torna mediterrânico à medida que nos afastamos do oceano para o interior, e que se torna mais continental perto da Sierra Nevada. As baías e as aberturas para o mar, como a baía de San Pablo, funcionam como reguladores térmicos da viticultura, em particular em Napa e em Sonoma Valley.
A pequena história do país
Estados Unidos
Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.