Block 3 Pinot Noir 2023

Situada na região de Central Otago, na Ilha do Sul da Nova Zelândia, a vinha Block 3 de Felton Road encontra-se na sub-região de Bannockburn, reputada pelos seus Pinot Noir de grande precisão. Plantada em terraços antigos de solos limo-argilosos e xistosos, beneficia de um clima continental fresco, marcado por fortes amplitudes térmicas. A altitude moderada e a insolação generosa permitem uma maturação lenta e completa das uvas, dando vinhos ao mesmo tempo concentrados, elegantes e sustentados por uma bela frescura.

As uvas de Block 3 são colhidas à mão, totalmente desengaçadas e encubadas por gravidade. A fermentação decorre em cubas de inox a temperatura controlada, com leveduras indígenas e pisas suaves para extrair cor e taninos finos. Após a desencuba, o vinho passa para barricas de carvalho francês, com uma proporção limitada de madeira nova, onde faz a fermentação malolática e um estágio prolongado sobre as borras finas antes do engarrafamento sem colagem nem filtração pesada, para preservar a integridade do terroir.

Este vinho revela notas de cereja preta, framboesa e ameixa, complementadas por toques florais de violeta e peónia, bem como nuances especiadas de pimenta suave e cravinho. Notas de madeira subtis, que evocam o cedro e a baunilha, fundem-se numa trama mineral discreta. Na boca, a textura é sedosa, sustentada por uma acidez viva, taninos finos e um final longo e preciso que sublinha o equilíbrio do vinho.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!