Pinot Grigio 2023

A adega Fantini é conhecida na região de Abruzzo pela atenção que dedica à qualidade dos seus vinhos. A casa investiu nas tecnologias mais recentes, pois considera-o essencial para transmitir ao vinho todas as características varietais das uvas. Na sua opinião, os cuidados minuciosos dedicados às vinhas para produzir uvas sãs não bastam se não for possível manter essa qualidade até à garrafa... No final da fermentação, o vinho repousa sobre as borras durante 3 a 5 meses , o que lhe confere textura e riqueza suplementares. Este belo vinho de cor amarelo-palha exprime-se através de aromas expressivos e frutados deerva seca, de pêssego, de toranja, de lima, de flores de acácia, de pera e de maçã verde e algumas notas minerais. É um vinho redondo e agradável na boca, com um bom equilíbrio e um final limpo, especiado e delicado.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!