False Bay Bush Vine Pinotage 2023

Esta cuvée provém da Coastal Region, no Cabo Ocidental, perto da baía de False Bay. As uvas provêm de vinhas velhas em vaso cultivadas sem rega, em Stellenbosch, sob a influência refrescante do oceano. Estas cepas adaptadas ao seu meio dão bagos pequenos, naturalmente equilibrados e concentrados.

As uvas são vindimadas à mão e fermentadas com as suas leveduras indígenas, em cubas de inox, sem outra adição além do enxofre. Apenas o vinho de lágrima é conservado para esta cuvée. O estágio prossegue depois em tonéis durante vários meses, para polir o caráter selvagem do pinotage mantendo a sua fruta.

Este vinho revela notas de ameixa, amora, cereja preta, frutos vermelhos maduros, tomilho, pimenta, fumo e cacau. Os frutos pretos e vermelhos muito maduros fazem-se acompanhar de notas fumadas e especiadas. Na boca é redondo e suculento, com taninos maduros sem excesso de extração e um final especiado.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690.



Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos.



A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico.



A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.