Pinot Noir Les Pommiers 2019

Fundada em 2007 pelos sócios da célebre casa Far Niente, em Napa Valley, En Route é fruto de uma paixão comum pelo pinot noir. Depois de comprarem e replantarem um pomar de macieiras no condado de Sonoma, decidiram adquirir a vinha de Amber Ridge e aí instalar uma adega dedicada à essência mágica do Pinot Noir.

A cuvée "Les Pommiers" deve, assim, o seu nome a um pomar de macieiras abandonado, situado perto da vinha Northern Spy, de onde provêm as uvas. A vindima é manual, seguida de uma escolha meticulosa na adega para conservar apenas os melhores bagos. A fermentação decorre em cubas de inox e em cubas de cimento. O vinho estagia depois em barricas de carvalho (30% novas) durante 10 meses. Esta magnífica cuvée oferece equilíbrio, concentração e harmonia. Aromas delicados de violeta, de morango silvestre, de amora, de romã, de cereja, cravinho e de sub-bosque abrem-se numa boca ampla e sedosa, enquadrada por taninos delicados e uma acidez vibrante. Notas de especiarias doces e toques tostados conduzem a um final encantador e vivo. Um vinho que vai melhorar com o tempo.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.