Malbec Nuevos Suelos 2022

A cuvée Malbec Nuevos Suelos provém de vinhas situadas a 1750 metros de altitude no vale de Cafayate, no coração de Salta. As parcelas estão instaladas sobre sedimentos aluviais recentes, enriquecidos por uma forte presença de calcário, granitos e xistos. Esta situação geográfica confere a este Malbec uma tensão mineral, uma frescura alpina e uma maturação intensa, típica da região.

A vinificação segue a filosofia do produtor: vindima manual, seguida de uma escolha de cachos e depois de bagos, para reter apenas os de melhor qualidade. O vinho é elaborado com cerca de 5 % de cachos inteiros no mosto e fermentado em cubas de inox com leveduras indígenas. Não há qualquer passagem por barrica: apenas a cuba de inox é utilizada no estágio de 6 meses, para que o vinho conserve a sua transparência e a sua expressão mineral.

Este vinho revela notas de amora silvestre, cereja preta, de mirtilo, de grafite, de grãos de café, deespeciaria doce, de violeta e de flores silvestres. Na boca, o ataque é amplo e vibrante, sustentado por taninos elegantes e sedosos. A sua textura, sem peso, exprime uma frescura e uma tensão trazidas pelo terroir. Um magnífico exemplo de um Malbec trabalhado sem madeira!

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.