Amauta Malbec 2023

A cuvée Malbec Amauta tem as suas raízes no vale de Cafayate, região de Salta (Argentina), a cerca de 1 700 m de altitude. As vinhas de Malbec, velhas e resistentes, prosperam num clima extremo, onde a forte insolação diurna é contrabalançada por noites gélidas. Crescem em solos de cascalho, rochosos e arenosos. Este contraste intenso, associado a solos pobres e bem drenados, favorece uma maturação lenta e uma expressão aromática notável.

A vinificação do Amauta é cuidadosamente orquestrada para refletir a autenticidade do terroir. As uvas são vindimadas à mão em pequenas caixas para não as danificar, seguindo-se uma fermentação em cuba com um controlo rigoroso das temperaturas para extrair finura e frescura. O vinho estagia depois durante 8 meses em cubas, garantindo uma estrutura equilibrada e o perfil aromático do Malbec.

Este vinho revela notas de cereja preta, de framboesa, de ameixa, de violeta, de especiarias doces, de cacau, de pimenta fina e de ervas de montanha. Na boca, o ataque é aveludado, sustentado por uma acidez bem doseada e taninos elegantes. A textura é densa e acetinada, a tensão palpável. O final é fresco e salivante.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.