Cabernet Sauvignon 2020

Cofundada por Dan e Margaret Duckhorn em 1976, a Duckhorn Vineyards passou quase cinquenta anos a afirmar-se como um dos principais produtores de vinho de Napa Valley na América do Norte. Desde a modesta colheita inaugural de 800 caixas de Cabernet Sauvignon e 800 caixas de Merlot em 1978, a Duckhorn Vineyards construiu uma tradição de qualidade e excelência que se mantém até hoje.

Desde a colheita inaugural de 1978, eis uma cuvée emblemática à base de Cabernet Sauvignon. Elaborado a partir de uvas aninhadas nas encostas altas do vale de Napa, este vinho encarna a complexidade dos terroirs do vale, oferecendo ao mesmo tempo um equilíbrio perfeito entre a fruta, o estágio em barrica e os taninos. Após uma vindima manual e uma escolha minuciosa dos bagos, o vinho estagia durante 16 meses em barricas de carvalho francês, 50% das quais novas. Este vinho revela aromas sedutores de mirtilo, de cardamomo, de ameixa preta, de amoras silvestres, de bolacha, de chocolate preto, de couro, de chá preto e de violeta. Na boca, sentem-se taninos de textura fina, com uma acidez marcada e equilibrada que contribui para um final longo e elegante.  

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.