Urziger Wurzgarten Auslese 2023

A vinha de Ürziger Würzgarten situa-se no Médio Mosela, na margem direita do rio, a montante da aldeia de Ürzig, numa das zonas mais escarpadas do vale. As vinhas da Dr Loosen estão plantadas em encostas em anfiteatro, expostas a sul e sudoeste, que dominam o rio. Os solos são constituídos por xistos vermelhos vulcânicos muito pedregosos, que oferecem uma drenagem rápida e uma forte reverberação do calor, o que favorece uma maturação lenta e concentrada do Riesling.

As uvas de Riesling são colhidas à mão nas encostas íngremes de Ürziger Würzgarten, com uma escolha minuciosa dos bagos afetados pela botrytis. A fermentação decorre lentamente com leveduras indígenas em tonéis (foudres) antigos, de modo a preservar a pureza aromática e a expressão do terroir vulcânico. O estágio prossegue sobre borras finas nestes grandes recipientes tradicionais, sem madeira nova, para conservar a frescura, a precisão e a tensão mineral, desenvolvendo ao mesmo tempo uma textura sedosa e uma grande complexidade aromática.

Este vinho revela notas de citrinos confitados, frutos exóticos e maçã madura, complementadas por toques florais delicados, nuances especiadas que lembram a canela e a pimenta doce, bem como uma subtil dimensão mineral proveniente dos xistos vermelhos. Na boca apresenta uma textura ampla e sedosa, sustentada por uma acidez viva que equilibra a doçura, com uma grande pureza de fruta e um final longo, preciso e salivante.

A Alemanha tem uma longa e ilustre história vitícola. Os romanos estabeleceram as primeiras vinhas do país ao longo das margens do Mosela, perto da atual cidade de Tréveris. No século III d.C., as plantações estenderam-se a vários vales vizinhos, sobretudo os dos afluentes do Mosela. Na Idade Média, a Igreja cristã, em particular os mosteiros cistercienses e beneditinos, teve uma grande influência no desenvolvimento da viticultura e na produção de vinho de qualidade na Alemanha. A Alemanha sempre foi reputada pelos seus excelentes vinhos brancos: ligeiramente doces, com pouco álcool, mas sempre de grande qualidade. No entanto, nos últimos anos, os apreciadores de vinho têm tendido a preferir vinhos mais secos. Por conseguinte, o mercado alemão evoluiu para responder a todos os gostos, com alguns esplêndidos rieslings secos e outras castas brancas, como o pinot blanc, o gewurztraminer e o grauburgunder. Verões mais quentes e invernos mais amenos favoreceram também os rosés e os tintos, sendo o pinot noir a terceira casta mais plantada no país. Assim, faça a sua escolha: dos rieslings tradicionais aos grandes tintos, a gama é ampla e continua a alargar-se. A indústria vitivinícola alemã perdeu o rumo em termos de qualidade ao longo do século XX, ao estender as plantações a locais menos favoráveis e ao aumentar os rendimentos para níveis em que a qualidade ficou seriamente comprometida. Contudo, os maiores produtores de vinho alemães nunca se perderam por completo e, desde o final do século XX, foram feitos esforços consideráveis para devolver à Alemanha a glória de outrora. Os rendimentos estão agora limitados por lei e muitos produtores de primeiro plano uniram forças para formar a associação VDP (ver Rótulos de vinho alemães). Os membros da associação VDP comprometem-se a concentrar os seus esforços na qualidade e não na quantidade. Em termos de volume, a Alemanha está entre os dez primeiros países do mundo em produção anual de vinho. Pouco mais de 60 % do vinho produzido é branco, e é amplamente reconhecido que os vinhos brancos dos melhores locais e dos produtores mais reputados da Alemanha estão entre os maiores do mundo. Os vinhos tintos da Alemanha ganham também popularidade e qualidade, em particular os de Spätburgunder, o nome local do Pinot Noir. A segunda casta tinta mais popular (pelo menos em hectares plantados) é o Dornfelder.