Kinheimer Rosenberg Trocken GG 2023

Situada nas encostas abruptas que dominam o Médio Mosela, a vinha de Kinheimer Rosenberg pertence ao núcleo histórico do produtor Dr. Loosen, perto da aldeia de Kinheim, na Alemanha. Esta encosta exposta a sul e sudoeste assenta em solos de xisto decomposto típicos da região, que acumulam o calor e favorecem uma maturação lenta e regular da uva. As vinhas, muitas vezes antigas e profundamente enraizadas, beneficiam do microclima temperado do rio, dando vinhos secos de grande precisão mineral e de uma expressão territorial marcada.

Proveniente de vinhas plantadas nas encostas abruptas de Kinheimer Rosenberg, a uva é vindimada à mão em plena maturação para preservar a integridade dos bagos. Após uma prensagem suave, o mosto fermenta lentamente com leveduras indígenas em grandes tonéis (foudres) antigos, o que permite conservar a pureza aromática do Riesling e a expressão mineral do terroir. O estágio prossegue sobre borras finas nesses mesmos recipientes, com uma trasfega tardia, para afinar a textura, ganhar complexidade e estabilizar naturalmente o vinho antes do engarrafamento.

Este vinho revela notas de citrinos maduros, de fruta de caroço e de maçã estaladiça, realçadas por toques florais delicados e uma dimensão mineral típica dos xistos do Mosela. Nuances especiadas e ligeiramente fumadas completam o bouquet. Na boca, a matéria revela-se precisa, sustentada por uma acidez viva, uma textura cinzelada e um final longo e salino que valoriza a pureza do terroir.

A Alemanha tem uma longa e ilustre história vitícola. Os romanos estabeleceram as primeiras vinhas do país ao longo das margens do Mosela, perto da atual cidade de Tréveris. No século III d.C., as plantações estenderam-se a vários vales vizinhos, sobretudo os dos afluentes do Mosela. Na Idade Média, a Igreja cristã, em particular os mosteiros cistercienses e beneditinos, teve uma grande influência no desenvolvimento da viticultura e na produção de vinho de qualidade na Alemanha. A Alemanha sempre foi reputada pelos seus excelentes vinhos brancos: ligeiramente doces, com pouco álcool, mas sempre de grande qualidade. No entanto, nos últimos anos, os apreciadores de vinho têm tendido a preferir vinhos mais secos. Por conseguinte, o mercado alemão evoluiu para responder a todos os gostos, com alguns esplêndidos rieslings secos e outras castas brancas, como o pinot blanc, o gewurztraminer e o grauburgunder. Verões mais quentes e invernos mais amenos favoreceram também os rosés e os tintos, sendo o pinot noir a terceira casta mais plantada no país. Assim, faça a sua escolha: dos rieslings tradicionais aos grandes tintos, a gama é ampla e continua a alargar-se. A indústria vitivinícola alemã perdeu o rumo em termos de qualidade ao longo do século XX, ao estender as plantações a locais menos favoráveis e ao aumentar os rendimentos para níveis em que a qualidade ficou seriamente comprometida. Contudo, os maiores produtores de vinho alemães nunca se perderam por completo e, desde o final do século XX, foram feitos esforços consideráveis para devolver à Alemanha a glória de outrora. Os rendimentos estão agora limitados por lei e muitos produtores de primeiro plano uniram forças para formar a associação VDP (ver Rótulos de vinho alemães). Os membros da associação VDP comprometem-se a concentrar os seus esforços na qualidade e não na quantidade. Em termos de volume, a Alemanha está entre os dez primeiros países do mundo em produção anual de vinho. Pouco mais de 60 % do vinho produzido é branco, e é amplamente reconhecido que os vinhos brancos dos melhores locais e dos produtores mais reputados da Alemanha estão entre os maiores do mundo. Os vinhos tintos da Alemanha ganham também popularidade e qualidade, em particular os de Spätburgunder, o nome local do Pinot Noir. A segunda casta tinta mais popular (pelo menos em hectares plantados) é o Dornfelder.