Domaine Jeannin-Naltet Mercurey Vieilles Vignes 2024

Este Mercurey tinto Vieilles Vignes provém de uma vinha situada mesmo abaixo do Clos des Grands Voyens, no norte da comuna de Mercurey, na Côte Chalonnaise. Plantada no sopé da encosta, quase em terreno plano e exposta a sul, enraíza-se num solo castanho coluvial, calcário e argilo-limoso, rico e profundo, resultante da erosão da encosta que o domina. As vinhas, com uma idade média de 41 anos, dão um Pinot Noir concentrado e carnudo.

A vindima é integralmente colhida e escolhida à mão. A maceração, de 15 a 20 dias, começa com uma maceração pré-fermentativa a frio; depois, pisas (pigeages) e remontagens regulares permitem extrair a matéria e os aromas. O vinho estagia em seguida 12 meses, inteiramente em barricas de carvalho, 20 % das quais novas e de tosta ligeira, para preservar o fruto.

Este vinho revela notas de framboesa, de cereja, de cassis, de amora, de ameixa, de violeta, de pimenta-rosa, de alcaçuz e de baunilha. Expressivo e frutado, evoca um coulis de frutos vermelhos e pretos. A boca, flexível e gulosa, assenta em taninos suculentos e numa bela frescura, para um vinho fácil de apreciar desde os primeiros anos.

Berço da cultura do vinho na Europa Ocidental, a França deve as suas primeiras vinhas aos gregos de Foceia, instalados em torno de Marselha há cerca de vinte e seis séculos, antes de os romanos difundirem a viticultura ao longo do Ródano, do Garona e até à Champagne. Na Idade Média, foram os monges cistercienses e beneditinos que desbravaram as encostas da Borgonha e delimitaram pacientemente os climats, lançando as bases da noção de terroir. O século XIX traz a glória das classificações e depois a catástrofe da filoxera, que destrói a vinha antes da sua reconstrução sobre porta-enxertos americanos; a criação das appellations d'origine contrôlée, nos anos 1930, fixa depois as regras que irão inspirar o mundo inteiro. Hoje, a França disputa todos os anos com a Itália e a Espanha o primeiro lugar mundial em volume e continua a ser a referência absoluta do Velho Mundo, tanto pelos seus vinhos de guarda como pelos seus modelos de elaboração. A vinha cobre quase todo o território, desde o norte fresco da Champagne e da Alsácia até às margens mediterrânicas do Languedoc e da Provença, passando pelos climas oceânicos de Bordéus, do Loire e do Sudoeste, pelo clima continental da Borgonha, pelas encostas íngremes do norte do Ródano e pelos vales de altitude da Saboia e do Jura. Este mosaico de solos, calcários, xistos, cascalhos ou seixos rolados, explica a extraordinária diversidade de estilos. Quanto às castas, o Cabernet Sauvignon e o Merlot dominam a região de Bordéus e dão tintos estruturados, o Pinot Noir assina a finura da Borgonha, o Syrah a profundidade do Ródano, enquanto o Grenache, o Gamay, o Cabernet Franc e o Mourvèdre exploram todos os registos, do vinho leve e fácil ao vinho de longa guarda. Nos brancos, o Chardonnay, o Sauvignon Blanc, o Chenin, o Riesling e o Viognier oferecem expressões que vão do vivo e mineral ao untuoso e aos grandes vinhos doces. Terra de referências e de descobertas permanentes, a França continua a ser a bússola dos apreciadores do mundo inteiro.