Domaine des Tourelles Vieilles Vignes Carignan 2023

Este Carignan provém do Bekaa ocidental, no Líbano, onde o Domaine des Tourelles cultiva as suas vinhas a 1 050 metros de altitude. Presente no vale há mais de dois séculos, a casta mostra-se aqui em perfeita harmonia com o terroir libanês. Em 2018, o produtor integrou-a na sua gama de vinhas velhas, com mais de cinquenta anos, para reatar com a sua identidade mediterrânica. A altitude e as noites frescas preservam a acidez natural da uva.

As uvas são vindimadas inteiramente à mão, em caixas, com uma seleção rigorosa na vinha. A fermentação é conduzida com leveduras indígenas em cubas de cimento e a fermentação malolática arranca depois espontaneamente. O vinho estagia em seguida dois anos em cubas de cimento, sem madeira. Todo o processo assenta numa intervenção mínima, para refletir o mais fielmente possível a identidade deste terroir de altitude.

Este vinho revela notas de arando, framboesa, cereja preta, amora, alcaçuz, pimenta preta, louro e tomilho. Dominam os frutos vermelhos acidulados, realçados por um alcaçuz marcado e por especiarias mediterrânicas. Na boca, dotado de uma bela acidez, apoia-se em taninos equilibrados; o estágio em cimento confere-lhe uma prontidão precoce e um final fresco e especiado.

Toda a história do vinho libanês remonta a mais de cinco milénios. Começa com os Fenícios, uma antiga civilização cuja forte cultura de viagens e de comércio teve uma importância considerável para o desenvolvimento da primeira civilização mediterrânica. O vinho era uma exportação importante para esta cultura antiga e era transportado para o Egito em grandes volumes e trocado por ouro. O Líbano esteve sob o domínio do Império Otomano desde 1517 e as leis da charia, aplicadas estritamente, não permitiam nem o cultivo da vinha nem a elaboração do vinho, exceto para usos religiosos. Só quando a França herdou o protetorado do Líbano e da Síria após a Primeira Guerra Mundial, com o desmantelamento do Império Otomano, é que a viticultura se iria realmente desenvolver. O Líbano é portanto um país do Médio Oriente com uma antiga cultura do vinho que conheceu um renascimento ao longo das últimas décadas. Em 2011, foram produzidos cerca de seis milhões de garrafas de vinho libanês a partir de 2000 hectares de vinha. A viticultura libanesa moderna afastou-se das antigas cidades portuárias fenícias e deslocou-se para o interior do país, para o fértil vale de Bekaa. Há também um punhado de vinhas perto de Jezzine, a alguns quilómetros da extremidade sul do vale de Bekaa, logo no interior de Sídon. A maioria do vinho libanês é exportada para o Reino Unido, França e Estados Unidos, onde consumidores recetivos incentivaram um crescimento saudável da indústria vinícola moderna do Líbano. Em 1998, havia menos de 10 adegas no Líbano; hoje, há mais de 30. Os vinhos tintos representam a maior parte da produção e são geralmente produzidos a partir das castas clássicas do sul de França: Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cabernet Sauvignon e Merlot. Os vinhos brancos podem incluir Ugni Blanc, Clairette e Chardonnay.