Domaine Anita Chénas Cuvée P'tit Co Les Brureaux 2024

Esta cuvée do Domaine Anita provém de Chénas, o mais confidencial dos crus do Beaujolais, no norte da região, no limite com o Mâconnais. Nasce do lieu-dit Les Brureaux, uma parcela exposta a nascente e a nordeste, a cerca de 270 metros de altitude. As vinhas de Gamay, com cerca de 45 anos, mergulham as raízes num solo sílico-argiloso que dá uvas de bagos pequenos e saborosos.

Vinificada para realçar o fruto, a vindima é conservada metade em cachos inteiros e metade desengaçada. A maceração dura cerca de oito dias, antes de uma prensagem lenta numa prensa horizontal de baixa pressão. O vinho estagia depois seis meses em cubas de cimento e repousa três meses em garrafa antes de ser comercializado.

Este vinho revela notas de violeta, de cereja preta, de amora, de cassis, de pimenta, de alcaçuz, de peónia e de grafite. Sob a sua cor granada, o buquê floral mistura-se com os frutos pretos e com um toque especiado. A boca é gulosa e equilibrada, sustentada por taninos elegantes e bem envolvidos, característicos da denominação, até um final longo realçado por uma ponta salina.

Berço da cultura do vinho na Europa Ocidental, a França deve as suas primeiras vinhas aos gregos de Foceia, instalados em torno de Marselha há cerca de vinte e seis séculos, antes de os romanos difundirem a viticultura ao longo do Ródano, do Garona e até à Champagne. Na Idade Média, foram os monges cistercienses e beneditinos que desbravaram as encostas da Borgonha e delimitaram pacientemente os climats, lançando as bases da noção de terroir. O século XIX traz a glória das classificações e depois a catástrofe da filoxera, que destrói a vinha antes da sua reconstrução sobre porta-enxertos americanos; a criação das appellations d'origine contrôlée, nos anos 1930, fixa depois as regras que irão inspirar o mundo inteiro. Hoje, a França disputa todos os anos com a Itália e a Espanha o primeiro lugar mundial em volume e continua a ser a referência absoluta do Velho Mundo, tanto pelos seus vinhos de guarda como pelos seus modelos de elaboração. A vinha cobre quase todo o território, desde o norte fresco da Champagne e da Alsácia até às margens mediterrânicas do Languedoc e da Provença, passando pelos climas oceânicos de Bordéus, do Loire e do Sudoeste, pelo clima continental da Borgonha, pelas encostas íngremes do norte do Ródano e pelos vales de altitude da Saboia e do Jura. Este mosaico de solos, calcários, xistos, cascalhos ou seixos rolados, explica a extraordinária diversidade de estilos. Quanto às castas, o Cabernet Sauvignon e o Merlot dominam a região de Bordéus e dão tintos estruturados, o Pinot Noir assina a finura da Borgonha, o Syrah a profundidade do Ródano, enquanto o Grenache, o Gamay, o Cabernet Franc e o Mourvèdre exploram todos os registos, do vinho leve e fácil ao vinho de longa guarda. Nos brancos, o Chardonnay, o Sauvignon Blanc, o Chenin, o Riesling e o Viognier oferecem expressões que vão do vivo e mineral ao untuoso e aos grandes vinhos doces. Terra de referências e de descobertas permanentes, a França continua a ser a bússola dos apreciadores do mundo inteiro.