Thokozani Pinotage 2020

Thokozani é um projeto lançado em 2002 por iniciativa de David Sonnenberg, proprietário da propriedade Diemersfontein, na África do Sul. O objetivo da Thokozani é alcançar uma emancipação económica e sustentável da população negra da África do Sul que se dedica à empresa. Esta cuvée foi, por isso, inteiramente elaborada por estes colaboradores.

Esta cuvée foi, por isso, inteiramente elaborada por estes colaboradores. É composta a 100% por Pinotage, a casta emblemática da África do Sul, nascida de um cruzamento entre Cinsault e Pinot Noir. As uvas foram vindimadas em diferentes locais de Wellington no ponto ótimo de maturação, desengaçadas, ligeiramente esmagadas e vinificadas em cubas de inox. A fermentação decorre em cuba de inox. O vinho foi trasfegado e estagiou 10 meses em barricas de carvalho francês. É um vinho potente e complexo, com sabores a amora, mirtilo, morango, cereja seca, ameixa seca, bagas pretas, moca, cacau e couro. A boca é ampla e aveludada, com taninos macios e um final especiado.

As primeiras vinhas foram plantadas na África do Sul por colonos holandeses na década de 1650, embora a produção de vinho só tenha realmente começado a ganhar força com a chegada dos protestantes franceses, na década de 1680, com as suas competências e conhecimentos de viticultura. Stellenbosch é também uma região vitícola histórica, onde as primeiras vinhas foram plantadas na década de 1690. Hoje, a África do Sul é um dos mais importantes países produtores de vinho do hemisfério sul. Com mais de 300 anos de história vitícola, é muitas vezes descrita como uma ponte entre o Velho e o Novo Mundo. A maioria dos vinhos é produzida segundo as técnicas de vinificação do Novo Mundo, mas, em termos de estilo, têm muitas vezes mais em comum com os seus congéneres do Velho Mundo. Desde o fim do apartheid, o vinho sul-africano tem beneficiado de atenção internacional e tem sido aclamado pela sua grande variedade de estilos. A indústria vinícola sul-africana distribui-se pela paisagem exuberante e acidentada do Cabo Ocidental. Aqui, a abundância de montanhas, vales e planaltos permite aos viticultores produzir uma grande variedade de estilos. Encontram-se também vinhas na região de Orange River, no Cabo Setentrional, onde a paisagem plana e árida é dominada pelo deserto do Kalahari. A maioria das regiões vitícolas da África do Sul tem um clima mediterrânico, fortemente influenciado pelo encontro dos oceanos Atlântico e Índico. A casta emblemática do país é a Pinotage, um cruzamento autóctone de Pinot Noir e Cinsaut que raramente se encontra em quantidade noutros países produtores de vinho. A Shiraz (Syrah) está também amplamente plantada, tal como a Cabernet Sauvignon e a Merlot (muitas vezes reunidas num lote de estilo bordalês). A Chardonnay, a Chenin e a Sauvignon Blanc sul-africanas tornaram-se populares a nível internacional nos últimos anos.