Descendientes de J. Palacios Villa de Corullón 2023

Villa de Corullón provém da aldeia de Corullón, no Bierzo, no noroeste de Castela e Leão, nos confins da Galiza. A propriedade possui aí mais de duzentas parcelas, das quais cerca de noventa foram escolhidas para esta cuvée. As vinhas, muitas vezes muito antigas, agarram-se a encostas íngremes de xisto entre 500 e 950 metros, sob um clima no cruzamento das influências atlânticas e continentais que preserva frescura e finura.

As vinhas são conduzidas em agricultura biológica e em biodinâmica desde a criação da propriedade, em 1999. As uvas, vindimadas à mão, são parcialmente desengaçadas e fermentam depois com as leveduras indígenas em cubas de madeira. O vinho estagia depois cerca de dez meses em barricas, bocoyes e tonéis, antes do engarrafamento.

Este vinho revela notas de cereja preta, amora silvestre, framboesa, violeta, pimenta preta, grafite, pederneira e ervas secas. A boca, pedregosa e séria, lembra o perfil clássico do Bierzo, menos centrado na fruta do que na rocha. Taninos finos e uma matéria aérea conduzem a um final elegante e cinzelado.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.