Shadow Point Chardonnay 2023

Esta cuvée provém de Monterey, na região da Central Coast, na Califórnia, junto a uma cadeia de colinas que separa as vinhas da costa do Pacífico. O nome Shadow Point refere-se às sombras que se formam sobre a vinha quando o sol se põe a oeste, por trás das colinas vizinhas. As uvas de Chardonnay beneficiam dos fins de tarde mais frescos desta região, o que ajuda a manter a sua frescura natural. Após uma seleção minuciosa, as uvas são prensadas suavemente numa prensa pneumática antes da fermentação em inox. 20 % do lote estagia 6 meses em barricas de carvalho francês novas e usadas. Trata-se de um Chardonnay moderno da Califórnia. No nariz, encontram-se numerosos aromas de limão, de flores brancas, de fruta madura e estaladiça complementados por aromas de pão torrado e de avelã torrada. O palato apresenta aromas de fruta de caroço, uma textura untuosa e uma bela frescura no final. Este estilo oferece uma versão atraente e carnuda do Chardonnay do Novo Mundo.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.