Collina 2019

Descrição do produtor Dalla Valle

Situada na elegante Napa Valley, na Califórnia, a Dalla Valle é célebre pelos seus vinhos de exceção, que captam a essência do seu terroir. Fundada com a visão apaixonada de criar vinhos de qualidade superior, a Dalla Valle distinguiu-se pela dedicação ao cultivo de castas nobres, nomeadamente através da sua cuvée Collina. A atenção meticulosa dada à viticultura sustentável e à vinificação precisa sublinha o compromisso do produtor com a excelência.

Descrição da Cuvée Dalla Valle Collina

A Cuvée Dalla Valle Collina encarna a riqueza e a diversidade da vinha da Dalla Valle. Esta cuvée foi concebida para refletir um estilo acessível, mantendo uma qualidade notável, e oferece uma introdução sedutora aos vinhos da propriedade. Produzida a partir de uma seleção rigorosa de uvas, a Collina é um testemunho da harmonia entre o terroir único de Napa Valley e o trabalho artesanal cuidado da Dalla Valle.

Aromas da Cuvée

Esta cuvée revela um perfil aromático vibrante, com notas de frutos vermelhos frescos, flores e especiarias doces, completadas por um ligeiro toque de carvalho. Os aromas de cereja, framboesa e baunilha misturam-se para criar uma experiência olfativa rica e convidativa.

Características da Cuvée

• Castas: Lote de castas nobres
• Perfil: Um vinho equilibrado e expressivo, caracterizado pela sua frescura, pelos taninos macios e por um final elegante. A Collina é apreciada por estar pronta a beber desde já, bem como pela sua capacidade de evoluir agradavelmente com algum envelhecimento.
• Potencial de guarda: Embora esta cuvée já esteja deliciosa, possui também um potencial de guarda que permitirá aos sabores desenvolver-se e enriquecer-se com o passar do tempo.

Harmonizações

O Dalla Valle Collina acompanha na perfeição uma grande variedade de pratos, desde carnes grelhadas leves a massas com molhos ricos e queijos de cura média. A sua versatilidade torna-o uma excelente escolha para qualquer ocasião, dos jantares descontraídos aos momentos de celebração.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.