Barbaresco 2021

O Barbaresco de Ceretto é um vinho tinto produzido inteiramente a partir de uvas Nebbiolo, no coração das Langhe. A família Ceretto possui várias propriedades no coração do Piemonte e este Barbaresco é produzido na propriedade Monsordo-Bernardina, às portas da cidade de Alba, com uvas das comunas de Neive e Treiso. Os solos caracterizam-se por margas calcárias. O Barbaresco de Ceretto nasceu para ser a interpretação do Nebbiolo e a alma do território da denominação. Trata-se de um Nebbiolo envelhecido em grandes toneis de madeira para preservar o carácter fresco e elegante dos grandes Barbaresco, sem excesso de concentração nem notas ditadas pelo envelhecimento em barrica. O vinho revela notas de morangos silvestres, de groselhas, de arandos vermelhos, de garrigue, de tabaco, de especiarias e nuances de sub-bosque. A boca é redonda e ampla, com taninos presentes e uma acidez que mantém a frescura. O final é persistente e deixa antever belos anos de guarda. 

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!