Vigne d'Alto Taurasi 2016

Situada no interior montanhoso da Irpinia, na Campânia, a vinha de Vigne d’Alto domina o vale de Taurasi a partir das colinas do concelho de Taurasi. As parcelas de Cantine Lonardo encontram-se em solos vulcânicos e argilo-calcários, ricos em cinzas e em elementos minerais, a uma altitude elevada que favorece as amplitudes térmicas. Este terroir fresco, arejado e bem drenado permite ao Aglianico atingir uma maturação lenta e completa, dando vinhos estruturados, profundos e dotados de uma grande capacidade de envelhecimento.

As uvas são colhidas à mão nas vinhas velhas de Aglianico, com uma triagem cuidadosa na vinha. Após o desengace, a fermentação alcoólica decorre em cuba com maceração prolongada, para extrair cor, estrutura e complexidade aromática. Segue-se a fermentação malolática e o vinho estagia longamente em barricas de madeira, para afinar os taninos e harmonizar o perfil aromático, antes de um período de repouso suplementar em garrafa antes da comercialização.

Este vinho revela notas de cereja preta, de ameixa madura e de pequenos frutos vermelhos, complementadas por toques florais de violeta e rosa seca, bem como nuances especiadas de pimenta, alcaçuz e cravinho. Acentos amadeirados e ligeiramente fumados misturam-se com uma trama mineral discreta. Na boca, a matéria é ampla e concentrada, sustentada por uma acidez viva, taninos firmes mas polidos, e um final longo e persistente com reminiscências balsâmicas.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!