Irpinia Aglianico 2019

Situada na parte setentrional da Irpinia, a vinha de Cantine Lonardo estende-se em torno da aldeia de Taurasi, no coração da província de Avellino, na Campânia. As parcelas, muitas vezes de vinhas velhas, estão implantadas em solos vulcânicos misturados com argilas e cinzas, a média altitude, e beneficiam de fortes amplitudes térmicas. Este terroir fresco e arejado permite uma maturação lenta do Aglianico, preservando a acidez natural e a complexidade aromática, e dá vinhos estruturados e profundos, típicos desta zona interior e montanhosa do sul de Itália.

As uvas de Aglianico são colhidas manualmente em plena maturação e desengaçadas antes de uma maceração-fermentação tradicional em cuba, com remontagens regulares para extrair cor e taninos. A fermentação malolática decorre depois na adega, seguida de um estágio prolongado em barricas de carvalho e em cubas, que permite afinar a estrutura e preservar o caráter autêntico do terroir da Irpinia, antes de um engarrafamento após um período de repouso suplementar.

Este vinho revela notas de fruta preta madura, cereja e ameixa, complementadas por toques florais que lembram a violeta, nuances especiadas de pimenta e alcaçuz, bem como finas notas de madeira e ligeiramente fumadas. Na boca, a matéria é ampla, sustentada por uma acidez fresca e taninos firmes mas bem integrados, com uma textura estruturada e um final longo, saboroso e persistente.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!