Pinot Noir De Villiers Vinyard 2018

Descrição do produtor Calera

Situado nas alturas da Central Coast da Califórnia, o produtor Calera goza de grande renome pela sua abordagem inovadora da vitivinicultura, em particular no que toca ao Pinot Noir. Fundada por Josh Jensen, a propriedade tira partido de um terroir único e de um microclima ideal para cultivar vinhas em altitude, produzindo vinhos que refletem fielmente a sua origem, com uma expressão do terroir distinta e profunda.

Descrição da Cuvée Calera Pinot Noir De Villiers Vineyard

A Cuvée Calera Pinot Noir De Villiers Vineyard é uma homenagem ao terroir excecional e ao rigor da vinificação da Calera. Proveniente de uma vinha notável, este Pinot Noir é fruto de um equilíbrio perfeito entre a natureza e o trabalho artesanal humano. Encarna o compromisso da casa em evidenciar as características únicas de cada parcela através de vinhos expressivos e elegantes.

Aromas da Cuvée

Este Pinot Noir oferece um bouquet aromático rico, marcado por notas de frutos pretos, cereja e ameixa, entrelaçadas com nuances especiadas e terrosas. O estágio em barrica de carvalho contribui para o seu perfil complexo, acrescentando toques de baunilha e fumo que enriquecem a experiência olfativa.

Características da Cuvée

• Casta: Pinot Noir
• Perfil: Com a sua textura sedosa e os seus taninos finos, este vinho distingue-se pelo equilíbrio e pela finura, oferecendo uma persistência notável na boca e uma capacidade de envelhecer com graça.
• Potencial de guarda: Embora possa ser apreciado desde já, este Pinot Noir possui um excelente potencial de guarda, que permitirá aos seus sabores desenvolverem-se e desabrocharem com o tempo.

Harmonizações

O Calera Pinot Noir De Villiers Vineyard harmoniza na perfeição com pratos sofisticados, como carnes vermelhas delicadamente preparadas, pratos com cogumelos silvestres ou queijos de pasta mole. O seu caráter distinto e a sua complexidade fazem dele um companheiro privilegiado para ocasiões especiais.

Nos Estados Unidos, 90% do vinho produzido vem da Califórnia. Foi a afluência de garimpeiros de ouro à Califórnia que impulsionou a indústria vitivinícola californiana em meados do século XIX, em particular na região de Sonoma e de Napa. No início do século XX, havia 800 produtores. De 1919 a 1933, a Lei Seca destruiu a grande maioria da indústria vitivinícola californiana, de tal forma que em 1933 restavam apenas 140 produtores de vinho. Só a partir de 1960 é que a indústria vitivinícola começou a recuperar da Lei Seca, e a Califórnia era sobretudo conhecida pela produção de vinhos fortificados (no estilo do Porto). Foi também na década de 1960 que foram criados alguns dos produtores mais célebres (Mondavi, Heitz Wine Cellars, Stag’s Leap Wine Cellars, etc...). Em 1976, deu-se um acontecimento marcante: o lendário concurso de prova mais conhecido como o "Julgamento de Paris". Nele, os maiores vinhos franceses enfrentaram os pequenos recém-chegados americanos. Nesse 24 de maio, um resultado inesperado abalou o mundo do vinho: para surpresa geral, foram os Estados Unidos que venceram. Este concurso continua, no entanto, a ser bastante desconhecido do grande público. Hoje, não há qualquer dúvida de que os Estados Unidos produzem grandes vinhos. Embora a Califórnia monopolize em grande parte a fama dos vinhos americanos com os seus excelentes Zinfandel, o estado do Oregon produz alguns dos melhores pinot noir do mundo e o estado de Washington oferece excelentes Chardonnay, Merlot e Cabernet-Sauvignon.