Chardonnay/Torrontés 2023

A família Bousquet é originária da cidade de Carcassonne, no sul de França, e conta com 4 gerações de história na tradição vitivinícola. Bastaram umas férias na Argentina em 1990. Para Jean Bousquet, viticultor de terceira geração, foi amor à primeira vista. O objeto de desejo do francês: o vale de Gualtallary, um terreno pitoresco, isolado e árido situado no vale de Uco , em Mendoza, na Argentina. Aqui, onde voam os condores e sem uma vinha à vista, Jean descobriu o terroir dos seus sonhos, um local ideal para cultivar vinhos de agricultura biológica.

A cuvée Bousquet Chardonnay/Torrontés é uma aliança original e refrescante nascida nos planaltos de Tupungato, no coração do vale de Uco, na Argentina, a mais de 1 200 metros de altitude. Elaborada pela família Bousquet, viticultores franceses instalados desde os anos 1990 em terras argentinas, esta cuvée reflete na perfeição a sua filosofia: produzir vinhos biológicos, expressivos e elegantes, nascidos de um terroir de altitude único que beneficia de condições climáticas excecionais. O solo de cascalho e o clima continental, marcado por fortes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, garantem uma maturação lenta e um equilíbrio perfeito entre frescura e riqueza aromática.

O Torrontés, casta branca tipicamente argentina, traz a sua intensidade floral e o seu caráter exótico, enquanto o Chardonnay lhe confere estrutura, redondez e elegância. A vinificação é feita em cubas de inox a baixa temperatura para preservar toda a vivacidade e a pureza dos aromas.

Na prova, esta cuvée revela um nariz expressivo com notas de jasmim, de flor de laranjeira, de pêssego branco e de citrinos, com uma boca ao mesmo tempo fresca, frutada e ligeiramente mineral, marcada por uma bela tensão. 

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Ao longo dos últimos 20 anos, os produtores de vinho do país elevaram os níveis de qualidade e conseguiram consolidar um mercado de exportação internacional. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, se não necessariamente financeiro). A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A Argentina é um dos mais importantes países produtores de vinho do Novo Mundo e o maior produtor de vinho da América do Sul. Os desertos de grande altitude dos Andes orientais deram origem a uma indústria vinícola de grande qualidade, e o terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina, o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Atualmente, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.