Poucas palavras, muito vinho
Descrição do produtor Bertani
A Bertani, estabelecida no Véneto, é reconhecida pela sua tradição de qualidade e inovação na produção de vinhos italianos. Fundada no século XIX, a Bertani é pioneira na região, sobretudo conhecida pelos seus Amarone e Soave. O produtor utiliza técnicas vitícolas tradicionais combinadas com métodos modernos para criar vinhos que refletem fielmente o terroir e a casta.
Descrição da Cuvée Soave Classico Original Vintage
A Cuvée Soave Classico Original Vintage da Bertani é um vinho branco de Garganega e Trebbiano di Soave, cultivadas na zona clássica de Soave. Este vinho ilustra a abordagem tradicional da Bertani, com uma vinificação que respeita a expressão natural da fruta e do terroir. O Soave Classico Original Vintage fermenta e envelhece em cubas de inox para preservar a frescura aromática e a pureza da casta, oferecendo um perfil delicado e refrescante, típico dos grandes Soave.
Aromas da Cuvée
Este Soave Classico exala aromas sedutores a flores brancas, maçã verde e amêndoa, com uma ligeira nota mineral que lembra a rocha calcária da região. Toques de citrinos e de fruta de polpa branca acrescentam uma complexidade refrescante, tornando este vinho simultaneamente acessível e cativante.
Características da Cuvée
- Castas: Garganega, Trebbiano di Soave
- Perfil: Um vinho elegante e equilibrado, com uma acidez viva que realça a sua frescura frutada. O Soave Classico Original Vintage é apreciado pelo seu carácter imediatamente acessível e pelo seu potencial para evoluir agradavelmente durante alguns anos.
- Potencial de guarda: Embora seja muitas vezes consumido jovem pela sua vivacidade, este Soave tem potencial para ganhar complexidade com a idade, desenvolvendo nuances mais subtis e um corpo mais redondo.
Harmonizações
Perfeito para acompanhar entradas leves, marisco ou pratos de legumes. O Soave Classico Original Vintage é também uma excelente escolha para aperitivos ou refeições informais, em perfeita harmonia com pratos delicados e frescos.
Para onde viajamos?
Soave
Soave é uma denominação histórica do Véneto, situada a leste de Verona, dominada por um espetacular castelo medieval. Esta região ondulada beneficia de um clima continental temperado com influências alpinas refrescantes. As melhores vinhas, classificadas como Soave Classico, estendem-se pelas colinas vulcânicas de basalto negro e pelos solos calcários brancos, oferecendo uma diversidade de terroirs excecional. A casta principal é a Garganega, complementada pelo Trebbiano di Soave, que dá vinhos brancos secos de grande finura. Durante muito tempo considerado um vinho simples e comercial, o Soave conheceu um renascimento qualitativo graças a produtores apaixonados que revelaram o potencial deste terroir. Os melhores Soave oferecem uma mineralidade cristalina, aromas de amêndoa, flores brancas e citrinos, com uma acidez viva e um notável potencial de guarda.
A pequena história do país
Itália
Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!