Barco Del Corneta La Sillería 2021

La Sillería provém da aldeia de Alcazarén, na comarca de Tierra de Pinares, a sul de Valladolid, em Castela e Leão. Estas vinhas muito velhas de Verdejo, com cerca de 150 anos e não enxertadas, foram salvas do abandono em 2013 com a ajuda dos habitantes. Plantadas a 770 metros de altitude num solo arenoso, rodeadas de pinhais, estão sujeitas a um clima continental de invernos rigorosos e fortes amplitudes térmicas, propício a brancos de bela tensão.

As uvas são vindimadas à mão, prensadas e fermentadas com leveduras indígenas em barricas de 300 e 500 litros. O vinho estagia 12 meses nessas mesmas barricas e depois 5 meses em cubas de inox, para ganhar precisão. Esta abordagem respeitosa permite integrar a madeira preservando o caráter varietal e a mineralidade deste terroir de areia.

Este vinho revela notas de pêssego amarelo, alperce, amêndoa, flores brancas, especiarias suaves, funcho, giz e raspa de limão. A fruta madura e os matizes florais equilibram-se com uma bela frescura mineral. Na boca, amplo e rico, de bela envergadura sem exuberância, revela uma textura calcária, belos amargos e um final salino e persistente.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.