Malbec Terroir Valle de Uco 2022

Situada no sopé da cordilheira dos Andes, a vinha da Altos Las Hormigas estende-se pelo Valle de Uco, a sudoeste de Mendoza, na Argentina. Esta região de altitude é reputada pelos seus solos aluviais pobres, que combinam cascalho, pedras e depósitos calcários e favorecem rendimentos moderados e uma grande pureza de expressão. As vinhas beneficiam de um clima continental marcado por fortes amplitudes térmicas entre o dia e a noite, o que permite uma maturação lenta e completa das uvas, preservando a frescura, a tensão e a identidade mineral dos vinhos aqui produzidos.

As uvas são colhidas à mão, selecionadas e depois encubadas por gravidade. A fermentação decorre em cubas de cimento com leveduras indígenas, a temperatura controlada, com remontagens suaves para preservar a fruta e a expressão do terroir calcário do Valle de Uco. Após a fermentação malolática, o vinho estagia em cubas de cimento e em grandes recipientes neutros, sem madeira nova, para conservar a pureza aromática, a frescura e a finura dos taninos, antes de um engarrafamento sem colagem excessiva.

Este vinho revela notas de frutos vermelhos frescos, frutos pretos e violeta, completadas por toques de especiarias suaves, pimenta e uma subtil dimensão mineral que evoca a pedra molhada. A boca apresenta uma matéria suculenta e precisa, sustentada por uma acidez vibrante, taninos finos e gredosos e uma textura sedosa que prolonga a prova. O final, longo e salino, realça a frescura do terroir de altitude e deixa uma impressão de grande fluidez e equilíbrio.

Embora a Argentina seja considerada parte do "Novo Mundo", a sua tradição vitícola é muito mais antiga do que se poderia pensar, pois remonta à época da colonização espanhola, no século XVI, e depois aos colonos italianos. Ao contrário do Chile, o vinho faz parte há muito tempo da cultura do país. Nenhum país produtor de vinho no mundo fez mais progressos nos últimos anos do século XX (no plano vitícola e enológico, e necessariamente financeiro), o que permitiu aos produtores de vinho do país elevar os níveis de qualidade e consolidar um mercado de exportação internacional. A Argentina tornou-se hoje o quinto maior país produtor de vinho do mundo, depois da França, da Itália, da Espanha e dos Estados Unidos. A viticultura pratica-se sobretudo no sopé dos Andes, e em particular em Mendoza, onde as paisagens desérticas e as grandes altitudes se combinam para dar origem a vinhos aromáticos e intensamente perfumados. Algumas vinhas chegam mesmo a ser plantadas até 3000 metros de altitude! O terroir está aqui bem adaptado à casta adotada pela Argentina: o omnipresente Malbec. Originário de Bordéus, está hoje na origem de alguns dos vinhos argentinos mais célebres, que se caracterizam pelo seu brilho e intensidade, com notas florais e sabores de frutos pretos. As outras variedades tintas produzidas na Argentina são o Cabernet Sauvignon, o Merlot, a Bonarda, o Syrah, o Tempranillo e o Pinot Noir. Entre os vinhos brancos, a casta emblemática da região vitícola argentina é o Torrontés, que dá um vinho de sabor floral e tropical. O país produz também Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio. Hoje em dia, os vinhos argentinos são reconhecidos no mundo inteiro pelos seus tintos encorpados e como vinhos de grande qualidade.