Maria Colline Novaresi Vespolina 2024

A cuvée Maria nasce nas colinas de Suno, nas Colline Novaresi, no coração do Alto Piemonte. A vinha assenta em solos de origem glaciar, formados por sedimentos fluvioaluviais ricos em limo e relativamente ácidos. Estas condições, associadas ao clima fresco e à influência alpina, favorecem uma maturação lenta da Vespolina, casta autóctone emblemática da região. A cuvée tem o nome da filha de Francesco Brigatti e exprime com autenticidade a frescura e o caráter especiado dos terroirs de Novara.

As melhores uvas de Vespolina, de vinhas com cerca de 30 anos, são vindimadas à mão no final de setembro, após uma seleção dos cachos diretamente na vinha. A fermentação decorre em cubas de inox com uma maceração de 6 dias com as películas, que permite extrair delicadamente cor, matéria e aromas. Após a vinificação, o vinho estagia 6 meses em cubas de inox, prosseguindo depois o seu afinamento durante pelo menos 6 meses em garrafa. Esta abordagem preserva a frescura, a vivacidade e a expressão natural da casta.

Este vinho revela notas de framboesa, de ginja, de groselha, acompanhadas de nuances de violeta, de rosa, de alcaçuz, de pimenta preta e de sub-bosque. Na boca, o ataque é fresco e vivo, sustentado por uma acidez dinâmica e por taninos finos que conferem estrutura e relevo. A matéria, leve e enérgica, privilegia a precisão e a fluidez em detrimento da potência. O final, persistente e delicadamente especiado, sublinha a tipicidade da Vespolina e o seu caráter fresco, floral e apimentado.

Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!