Montsant Rouge 2020

Aninhado num recanto montanhoso do nordeste de Espanha, o Montsant esteve muito tempo à sombra do seu irmão mais velho, a vizinha região vitícola do Priorat, conhecida pelos seus tintos potentes. Graças a viticultores locais como Albert Jané, a região obtém finalmente o reconhecimento que merece pelos seus tintos suaves e intensamente perfumados, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. O Acústic Montsant é um lote tradicional das castas ancestrais Carignan e Grenache, que ele colhe cuidadosamente à mão em vinhas com 35 a 65 anos. Após a vinificação com leveduras indígenas, Albert envelhece o vinho em barricas de carvalho francês (já utilizadas 1 a 2 vezes) durante 10 meses e não faz filtração, para conservar a expressividade do vinho. O resultado dos seus esforços é um vinho tinto deliciosamente macio, com aromas sedutores a bagas vermelhas, a cereja, a amora, a mirtilo e a ameixa, terminando num toque de madeira e de chocolate. Na boca, os taninos aveludados, a textura untuosa e os generosos aromas de fruta são bem equilibrados por uma acidez refrescante.

A história do vinho em Espanha é tão antiga que ninguém sabe ao certo quem trouxe as primeiras videiras para a região. Quando os fenícios chegaram, há cerca de 3 000 anos, e fundaram as atuais cidades de Cádis e Jerez, a viticultura já estava bem implantada e os vinhos espanhóis foram amplamente comercializados em todo o Mediterrâneo e no Norte de África. Poder-se-ia dizer que Espanha é um milagre vitícola. Depois de anos afastada do mundo dos grandes vinhos, é hoje um ator de primeiro plano. O investimento e a ambição nas vinhas e nas adegas traduzem-se em tintos cada vez mais ricos, complexos (muitas vezes com teor alcoólico elevado) e especiados, cada vez mais apreciados pelos consumidores internacionais. Orgulhosa de possuir mais terras dedicadas à vinha do que qualquer outro país, Espanha está apenas a começar a tirar partido deste recurso de forma coerente. Espanha é um emaranhado anárquico de regiões e sub-regiões, tal como o seu território é um emaranhado anárquico de paisagens incrivelmente agrestes. Basta um olhar para um mapa para perceber a diversidade climática entre as numerosas regiões vitícolas espanholas, desde as vinhas verdes e encharcadas da Galiza, na costa atlântica norte, até às vinhas tostadas pelo sol do sudeste mediterrânico. A graça salvadora de Espanha, no plano da viticultura, é a altitude média das suas vinhas, superior a 600 metros. Grande parte das vinhas espanholas consegue, assim, produzir uvas com boa cor e boa acidez simplesmente porque as temperaturas noturnas são relativamente baixas e as uvas só amadurecem no final de um ciclo vegetativo suficientemente longo. Mas há um verdadeiro tesouro à espera de quem estiver disposto a procurar e, agora que se desenvolveu em Espanha uma classe de conhecedores, investidores ambiciosos de todo o tipo contribuíram para mudar a imagem do vinho espanhol. Hoje, uma nova geração de viticultores começou discretamente a elaborar vinhos espetaculares e a experimentar castas que ainda há pouco tempo teriam sido impensáveis. O vinho continua a ser um produto importante e faz parte integrante da cultura espanhola.