Ansi Langhe Rosso 2021

A propriedade 460 Casina Bric, que significa "quinta empoleirada" no dialeto local, é a propriedade mais alta da aldeia de Barolo. Neste microcosmo único, situado a 460 metros de altitude em média, no meio de uma sucessão de colinas verdes emolduradas pela cordilheira dos Alpes, a casta Nebbiolo exprime o melhor de si mesma. A altitude proporciona um clima fresco e arejado, propício ao desenvolvimento de aromas expansivos e intensos. É aqui que Gianluca Viberti revela o seu talento, sublimando esta casta única, fonte exclusiva dos vinhos de Barolo.

Ansi é uma palavra que significa «assim» e vem do dialeto piemontês. As uvas são colhidas à mão em pequenas caixas de 20 kg. A fermentação decorre em cubas de aço com leveduras indígenas. Depois, o vinho estagia parcialmente em cimento, parcialmente em tonéis e grandes barricas durante 12 a 18 meses. Os vinhos são então lotados e o vinho final repousa ainda pelo menos 6 a 12 meses em garrafa. O estágio foi pensado para preservar a tipicidade e a frescura de um vinho que revela a autenticidade das castas. A elegância, o estágio e os sabores exuberantes da Nebbiolo e da Barbera fundem-se para criar um vinho tinto de cor rubi viva, brilhante e intensa, com aromas a amora, mirtilo, morango silvestre, ameixa, cravinho, noz-moscada, cinzas e grafite. A boca é ampla e encorpada, com taninos redondos e discretos. O final é persistente e saboroso.

A pequena história do país Ah, Itália, que belo país hedonista, povo da Dolce Vita, mas que difícil é compreender a sua organização vitícola! A chave para compreender o sistema de denominações de origem em Itália é considerá-la como vários pequenos países e não como um único país homogéneo, pois cada região tem o seu próprio sistema de denominações. No entanto, Itália pode oferecer aos apreciadores uma multiplicidade de vinhos de sabores e estilos variados e únicos, bem como garrafas cheias de surpresa e de criatividade. Infelizmente, também produz uma grande quantidade de vinhos sem alma e sem carácter, vendidos sob os nomes mais úteis e mais reputados do ponto de vista comercial: Pinot Grigio, Chianti, Valpolicella, Lambrusco, Prosecco e muitos outros... Mas falemos um pouco de história: a viticultura em Itália remonta à mais remota antiguidade e é originária da Grécia. Os etruscos terão implantado a vinha e os imigrantes gregos terão melhorado e modificado o encepamento, e foram eles que depois chamaram a este país "Oenotria": a terra do vinho. No auge do Império Romano, o vinho ocupava um lugar importante na vida quotidiana e algumas regiões já se destacavam pela excelência do seu produto. Os romanos também implantaram numerosas vinhas na Europa, deixando assim um testemunho indelével da sua invasão. Hoje, Itália é o maior produtor de vinho do mundo, à frente de França. Itália divide-se em três zonas climáticas. As montanhas do Norte têm um clima de montanha bastante rigoroso. A planície do "meio da bota" é o domínio do clima continental, com invernos frios e verões quentes e tempestuosos. Na parte "sul da bota" italiana reina o clima mediterrânico, com verões muito quentes e muito secos, sem esquecer as ilhas da Sicília e da Sardenha. Em resumo, Itália produz vinhos de grande variedade graças às suas 200 castas diferentes, muitas das quais são originárias do seu território. É um país tão complexo como os seus vinhos, que merece ser explorado!