Section 94 Sauvignon Blanc 2018

Section 94 é o vinho de assinatura da Dog Point. James Healy, antigo enólogo do célebre produtor Cloudy Bay, teve a ideia de fermentar um Sauvignon Blanc em barrica. O nome Section 94 refere-se a uma parcela única de vinhas velhas e aos solos perfeitos para a expressão do Sauvignon. Esta parcela biológica foi plantada em 1992. A vinha é gerida para reduzir os rendimentos e, como em todos os vinhos da Dog Point, a fruta é colhida à mão (apenas 5% do Sauvignon Blanc da Nova Zelândia é colhido à mão). A fermentação com leveduras indígenas e o estágio decorrem em barricas velhas de carvalho francês durante um período de 18 meses. Há uma filtração mínima antes do engarrafamento. Neste vinho detetam-se sabores exóticos fumados e especiados, que se misturam com notas florais e de citrinos maduros. Muito complexo, com notas de limão, de toranja, de pêssego, de amêndoa torrada, de alperce, de maracujá, de bolacha, de sílex, de baunilha e de mel que se entrelaçam na boca. Fresco e vivo, o vinho tem grande energia e uma matéria ligeiramente cremosa. O final é persistente, com notas salinas, tostadas e de citrinos. Um Sauvignon Blanc gastronómico que poderá evoluir durante mais de 10 anos em cave.

Introduzida em 1819, a viticultura foi amplamente desenvolvida por Jean-Baptiste Pompallier, missionário marista francês. Enviado para a Oceânia em 1837, instalou-se a partir de janeiro de 1838 para desenvolver a vinha neozelandesa. As primeiras vinhas de qualidade foram estabelecidas na região de Hawke’s Bay no século XIX e início do século XX. Após as vicissitudes de produção, primeiro devido à filoxera e depois à Primeira Guerra Mundial, esta vinha voltou a expandir-se durante a Segunda Guerra Mundial, altura em que a sua área duplicou. Hoje, a Nova Zelândia conta com 10 grandes regiões vitícolas repartidas entre a Ilha do Norte e a Ilha do Sul, sendo Marlborough a mais importante. A maioria das regiões vitícolas da Nova Zelândia tem um clima marítimo. A forma longa e estreita do país faz com que as vinhas nunca estejam a mais de 120 km da costa, e a maioria está até muito mais perto (com exceção da região semicontinental de Central Otago). Uma espinha dorsal de montanhas que atravessa o centro do país protege a maioria das principais regiões vitícolas dos fortes ventos de oeste do mar da Tasmânia, conhecidos como "Quarenta Rugidores". Devido a estes ventos, há poucas regiões vitícolas na costa oeste da Nova Zelândia. A qualidade e a reputação dos vinhos neozelandeses já não precisam de ser demonstradas. De facto, este país produz alguns dos melhores e mais reconhecidos Sauvignon Blanc do mundo. E não é por acaso que a Nova Zelândia conseguiu fazer do Sauvignon Blanc o seu símbolo, tal como as suas ovelhas, os seus kiwis e o seu lendário haka!