Quando a potência dos vinhos da Argentina se torna uma referência mundial graças à casta Malbec

Conhece os vinhos à base de Malbec? São vinhos da Argentina potentes e concentrados, reconhecidos à escala mundial. A uva Malbec é uma variedade de casta tinta apreciada para a produção de vinhos tintos. Esta uva faz parte das seis castas oficialmente autorizadas nos lotes dos vinhos tintos de Bordeaux. A popularidade da casta Malbec reside em grande parte na sua cor escura e na força dos seus taninos. É cultivada sobretudo na região de Cahors, situada no sudoeste de França.

Malbec: de onde vem esta casta?

A casta Malbec de Cahors é também conhecida em França sob le nom de Côt. A sua denominação contribuiu para formar a família das Cotoïdes, que reúne as melhores variedades com origem nas vinhas do sudoeste de França. De uma cor tão escura como o ébano, esta casta tem as suas origens na região de Bordéus, no Sudoeste. Está estreitamente ligada ao Tannat e à Négrette. Esta casta resulta do cruzamento entre a Prunelard e a Magdeleine Noire des Charentes e oferece sabores únicos.

Embora o Malbec, presente nos vinhos de Bordeaux, tenha as suas origens no sudoeste de França, na região de Bordéus, é também reconhecido como a casta emblemática da Argentina , para onde foi levado em 1853. Entre os melhores Malbec de Cahors, destacamos esta seleção:

• O Château du Cèdre, considerado um vinho notável da região de Cahors;
• O Château Saint-Serin "Malbec de Galets", um vinho tinto a 12,25 €;
• O Château Lacapelle Cabanac Malbec XL;
• O Malbec du Clos Cahors AOP - Jean-Luc Baldès;
• Saint Felicien Malbec, um vinho tinto de Mendoza, na Argentina.

O Malbec dá vinhos delicadamente aveludados, com aromas a frutos pretos subtilmente entrelaçados com notas florais e especiadas. Esta casta tem uma capacidade incrível de transmitir e realçar a tipicidade do seu terroir.

A casta Malbec pode proporcionar uma experiência sensorial inesquecível, deixando uma marca única em cada prova. Os vinhos que dela resultam são muitas vezes vinhos de grande guarda, que se afinam e se tornam mais macios com o tempo.

Esta casta é um dos pilares dos nossos tintos encorpados.

Malbec na Argentina: quais são as principais regiões vitícolas?

Entre as principais regiões vitícolas em que o Malbec é cultivado na Argentina, destacam-se sobretudo:

• As regiões de Mendoza (53,5 %);
• As regiões de San Juan (40,9 %);
• As províncias de Catamarca e La Rioja (5,5 %).

Mendoza é uma das regiões argentinas com o maior número de vinhas. Mendoza é a capital mundial do Malbec. Continua a ser a maior região vitícola da Argentina e está entre as mais extensas do mundo. As vinhas de Mendoza estendem-se por planaltos elevados, a altitudes que vão dos 800 a mais de 1 200 metros, no sopé da majestosa Cordilheira dos Andes. O Malbec argentino dá vinhos concentrados e profundos, com uma paleta aromática rica em frutos pretos e especiarias, e uma cor densa, quase violeta.

Graças ao cultivo em altitude, a zona vitícola de Mendoza dá origem a vinhos harmoniosos, com uma textura redonda na boca, taninos de uma elegância subtil e uma acidez bem equilibrada. A região distingue-se também pela excelência dos seus vinhos elaborados a partir da casta Cabernet Sauvignon. Entre os principais protagonistas da região de Mendoza, encontram-se nomes conceituados como:

• Matías Riccitelli 
• Zuccardi
• Altos Las Hormigas 
• Catena Zapata 
• Terrazas de los Andes

No sul de França, um dos produtores mais célebres de vinhos da casta Malbec é a família Baldès, à frente do Clos Triguedina. O percurso familiar dos Baldès é impressionante: desde Etienne Baldès, em 1830, seguiram-se seis gerações de viticultores apaixonados. Guiado pela procura dos melhores terroirs de Cahors, o Clos Triguedina propõe vinhos de grande nível, como o vinho de exceção que é o clássico Clos Triguedina ou o vinho "plaisir Petit Clos". O Clos Triguedina dos Vignerons Jean Luc Baldès apresenta-se como um vinho distinto, com nuances de frutos pretos e um toque subtil de especiarias. Na boca, revela franqueza e plenitude expressivas, bem como uma notável persistência.

Malbec argentino: quais são as melhores harmonizações com a comida?

Imagine, numa noite, provar um grande vinho argentino como o Cheval des Andes, o Terrazas de Los Andes Malbec ou um grande Malbec francês como o Clos Triguedina de Jean Luc Baldès. Mas com que pratos acompanhá-lo para tirar todo o partido do vinho? Os Malbec acompanham na perfeição uma variedade de pratos, como:

• As carnes vermelhas, como a vaca, o borrego e o pato 
• Os estufados lentos (como o bœuf bourguignon) e a caça 
• Os queijos de pasta azul ou de pasta prensada

Malbec argentino ou Malbec francês: quais são as diferenças?

O Malbec argentino e o Malbec francês apresentam algumas diferenças distintivas em termos de características vitícolas, estilos de vinificação e influências regionais. O Malbec de origem francesa revela um perfil gustativo marcado por uma acidez agradável e taninos firmes. No nariz, exprime-se muitas vezes com notas de ameixa e amora, bem como discretas nuances animais.

Em contraste, os Malbec argentinos apresentam frequentemente um perfil olfativo mais centrado nos aromas a frutos pretos. Na boca, distinguem-se pela sua redondez e riqueza, mantendo-se generosos graças a taninos muito macios.

Quais são os produtores de Malbec mais reputados da Argentina?

A Argentina produz os melhores vinhos da casta Malbec, como a Catena Zapata, uma das propriedades pioneiras conhecida pelas suas grandes cuvées. Entre estes produtores, podemos também citar a propriedade Matías Riccitelli, produtor visionário e moderno situado no coração da região de Luján de Cuyo, em Mendoza. A propriedade Riccitelli estende-se por uma área de 20 hectares e as suas vinhas ocupam três locais distintos junto à cordilheira dos Andes. Existem outros produtores célebres na Argentina, como:

• Zuccardi
• El Enemigo
• Colomé

A casta Malbec, da família das uvas de película escura, é um tesouro argentino que conquistou o mundo do vinho ao longo dos anos. Dando origem a garrafas excecionais, as suas cuvées destacam-se por características únicas. Logo no nariz, encontram-se aromas intensos a frutos pretos associados a notas especiadas. As propriedades situadas ao longo dos Andes, no vale de Mendoza, souberam selecionar as melhores parcelas para o cultivo desta uva emblemática. As técnicas de vinificação, aperfeiçoadas ao longo do tempo e aliadas a uma reflexão mais centrada no terroir, dão hoje vinhos de maior finura.