5 produtores de vinho a seguir em 2025

No apaixonante mundo do vinho, alguns produtores destacam-se pelo seu potencial extraordinário. Enquanto aventureiros do vinho, tivemos o privilégio de analisar estas joias enológicas que prometem brilhar ainda mais num futuro próximo. Eis a nossa seleção das cinco propriedades cujo valor poderá disparar em 2025, segundo as previsões dos especialistas do setor.

Novos talentos promissores na Borgonha

A Borgonha, terra de grands crus por excelência, continua a surpreender-nos com o aparecimento de novos talentos. Entre eles, destacam-se particularmente o Domaine Alvina Pernot , em Puligny-Montrachet, e o Domaine Camille Thiriet , na Côte de Nuits.

Alvina Pernot, neta do célebre viticultor Paul Pernot, lançou o seu próprio rótulo em 2018. Com o marido, Philippe Abadie, desenvolveu uma abordagem moderna da vinificação, caracterizada por:

• Vindimas precoces
• Uma prensagem suave e progressiva
• Uma utilização reduzida de carvalho novo

O resultado? Chardonnays de expressão esguia, tensa e mineral, que já cativam os apreciadores mais conhecedores.

Por sua vez, Camille Thiriet e o companheiro, Matt Chittick, criaram a sua propriedade em 2016. Sob a orientação de Bernard Noblet, antigo enólogo do prestigiado domaine de la Romanée-Conti, praticam uma vinificação parcelar muito delicada. A sua abordagem, baseada na infusão e em remontagens suaves, dá origem a vinhos de uma finura notável, já elogiados por críticos de renome como Jancis Robinson.

Uma renovação promissora em Saint-Estèphe

Na região de Bordéus, o Château Tronquoy , em Saint-Estèphe, afirma-se como uma verdadeira pérola a seguir com atenção. Desde a sua aquisição pela família Bouygues em 2006, a propriedade beneficiou de investimentos consideráveis, tanto nas vinhas como nas adegas. Estes esforços resultaram em vinhos de qualidade excecional, que aliam elegância e riqueza aromática.

Em 2022, o château adotou uma nova identidade visual, mais depurada e moderna, que reflete na perfeição a evolução qualitativa dos seus vinhos. Situado no coração das mais prestigiadas propriedades de Saint-Estèphe, o Château Tronquoy oferece uma relação qualidade-preço notável, que não deverá continuar em segredo por muito tempo.

A inovação espanhola ao serviço do terroir

A Espanha vitícola também nos reserva belas surpresas com o produtor Envínate. Fundado em 2008 por quatro amigos enólogos, este projeto inovador estende-se por várias regiões espanholas, da Ribeira Sacra à ilha de Tenerife. A sua abordagem, centrada na valorização das castas autóctones e das vinhas velhas, dá origem a vinhos de uma pureza e de uma autenticidade impressionantes.

Ao contrário de alguns vinhos espanhóis por vezes criticados pelas notas de madeira marcadas ou pela sobre-extração, as cuvées da Envínate distinguem-se pela expressão fiel do terroir. Esta abordagem, em sintonia com as expectativas atuais dos apreciadores de vinhos autênticos, posiciona a Envínate como um nome incontornável da viticultura espanhola de amanhã.

O renascimento de uma joia da Toscana

Em Itália, a Isole e Olena , no Chianti Classico, prepara-se para escrever um novo capítulo da sua história. Depois de 45 anos sob a direção visionária de Paolo De Marchi, a propriedade foi recentemente adquirida pelo grupo EPI. Esta transição promete dar um novo fôlego a uma propriedade já famosa pelo seu célebre «supertoscano» Cepparello.

Sob a direção de Emanuele Reolon, e com Paolo De Marchi a manter o seu papel de enólogo, a Isole e Olena beneficia agora dos recursos e da experiência do grupo proprietário da Biondi-Santi. Esta sinergia deixa antever um futuro radioso para esta propriedade emblemática da Toscana.

Enquanto apaixonados sempre à procura de novas pérolas enológicas, estamos convencidos de que estas cinco propriedades merecem uma atenção especial. O seu potencial de valorização para 2025 reflete não só a qualidade excecional dos seus vinhos, mas também a sua capacidade de inovar respeitando o seu terroir. Não esqueçamos que a adoção de métodos revolucionários por alguns produtores célebres também pode contribuir para esta dinâmica positiva no mundo do vinho.

Eis um quadro-resumo das propriedades a seguir:

Estes produtores encarnam o futuro promissor da viticultura mundial, aliando tradição e inovação para produzir vinhos de exceção. A sua evolução nos próximos anos promete ser apaixonante de acompanhar para todos os apreciadores de grands crus.