Niet te veel woorden, gewoon wijn
Deze cuvée is een blend van geselecteerde percelen in de Coastal Region van Zuid-Afrika. De Chenin Blanc komt van oude struikstokken (gobelet) in Franschhoek, terwijl de Grenache Blanc wordt geteeld op de warmere terroirs van Paarl. Beide regio's hebben een mediterraan klimaat dat door de oceaan getemperd wordt, en de droge bodems zorgen voor een lage groeikracht van de wijnstokken en een mooie concentratie in de druiven. Deze blend laat zien hoe frisheid, textuur en terroirexpressie elkaar aanvullen.
De druiven worden met de hand geoogst bij perfecte rijpheid en daarna apart gevinifieerd. Beide druivenrassen vergisten op natuurlijke wijze met wilde gisten in Franse eikenhouten foeders van 600 liter, wat de invloed van het hout beperkt en toch diepgang en complexiteit brengt. De wijn rijpt vervolgens 6 maanden in diezelfde vaten, grotendeels vaten van tweede en derde gebruik. Deze terughoudende aanpak bewaart de zuiverheid van het fruit en ontwikkelt tegelijk een volle, verfijnde textuur.
Deze wijn onthult tonen van gele citroen, kweepeer, rijpe peer, aangevuld met nuances van kamille, witte peper en zachte specerijen. In de mond zorgt de Chenin Blanc voor een mooie spanning en een royale textuur, terwijl de Grenache Blanc het geheel verrijkt met volume. Het evenwicht tussen frisheid, rijkdom en finesse zet zich voort in een lange, elegante en subtiel minerale afdronk, die de volle persoonlijkheid van deze Zuid-Afrikaanse blend onthult.
Waar reizen we naartoe?
Western Cape
Dit is veruit de bekendste en meest iconische geografische zone van Zuid-Afrika. Hier liggen de prestigieuze regio's Stellenbosch, Paarl en Kaapstad, en de zone kan worden beschouwd als het epicentrum van de wijnbouw. Het klimaat is overwegend mediterraan. De regio “Western Cape” wordt doorkruist door spectaculaire bergketens die bijzonder belangrijk zijn voor de wijnbouw, omdat ze microklimaten vormen die bijzonder interessant zijn voor de diversiteit aan druivenrassen.
De subregio: de Coastal Region
De “Coastal Region” is de belangrijkste wijnstreek van de zone “Western Cape” en het epicentrum van de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. De streek strekt zich 105 kilometer uit van noord naar zuid en 50 kilometer van oost naar west. De Atlantische Oceaan vormt de westgrens en de bergmassieven van Boland de oostgrens. De Hottentots-Hollandbergen in het zuiden beschermen haar tegen de invloed van de oceaan, en ze wordt ook doorkruist door kleine bergachtige “eilandjes” (Paarl Rock, Paardeberg en Simonsberg). Deze streek wordt zowel door de oceanen als door de bergen beïnvloed en er bestaan talrijke microklimaten. Het klimaat is mediterraan en de invloed van de oceanen is duidelijker voelbaar aan de kust, maar het binnenland van de streek is warmer.
Het verhaal van het land
Zuid-Afrika
De eerste wijnstokken werden in de jaren 1650 in Zuid-Afrika geplant door Nederlandse kolonisten, al kwam de wijnproductie pas echt op gang met de komst van de Franse protestanten in de jaren 1680, met hun vaardigheden en kennis van wijnbouw. Stellenbosch is ook een historische wijnstreek: de eerste wijngaarden werden er in de jaren 1690 aangeplant. Vandaag is Zuid-Afrika een van de belangrijkste wijnlanden van het zuidelijk halfrond. Met meer dan 300 jaar wijngeschiedenis wordt het vaak omschreven als een brug tussen de Oude en de Nieuwe Wereld. De meeste wijnen worden gemaakt volgens de vinificatietechnieken van de Nieuwe Wereld, maar stilistisch hebben ze vaak meer gemeen met hun tegenhangers uit de Oude Wereld. Sinds het einde van de apartheid krijgt Zuid-Afrikaanse wijn internationale aandacht en wordt hij geprezen om zijn grote verscheidenheid aan stijlen. De Zuid-Afrikaanse wijnindustrie is verspreid over het weelderige, ruige landschap van de West-Kaap. Hier kunnen wijnboeren dankzij de vele bergen, valleien en plateaus een grote verscheidenheid aan stijlen maken. Er liggen ook wijngaarden in de streek Orange River in de Noord-Kaap, waar het vlakke, dorre landschap wordt gedomineerd door de Kalahariwoestijn. De meeste Zuid-Afrikaanse wijnstreken hebben een mediterraan klimaat, sterk beïnvloed door de ontmoeting van de Atlantische en de Indische Oceaan. De iconische druif van het land is Pinotage, een inheemse kruising van Pinot Noir en Cinsaut die je in andere wijnlanden zelden in grote hoeveelheden tegenkomt. Ook Shiraz (Syrah) is ruim aangeplant, net als Cabernet Sauvignon en Merlot (vaak samen in een blend in Bordeauxstijl). Zuid-Afrikaanse Chardonnay, Chenin en Sauvignon Blanc zijn de afgelopen jaren internationaal populair geworden.