Vignobles Jade Château Fleur de Lisse 2020

Château Fleur de Lisse is de grand vin van Vignobles Jade in de appellatie Saint-Émilion Grand Cru, op de rechteroever van de Dordogne. De wijnstokken wortelen aan de voet van de hellingen, in kalkhoudende leembodems, onder de kalksteenheuvels die de reputatie van Saint-Émilion maken. De wijngaard wordt gecertificeerd biologisch bewerkt.

Dit millésime 2020 combineert 74 % Merlot en 26 % Cabernet Franc. De wijn rijpt 18 maanden in foeders, barriques en amforen, een combinatie van vaten die tegelijk structuur, complexiteit en zuiverheid van fruit brengt. Deze lange rijping levert een gestructureerde wijn op, die je nu al kunt drinken of nog kunt laten rijpen.

Deze wijn onthult tonen van braam, zwarte bes, zwarte kers, blauwe bes, viooltje, grafiet, cacao en tabak. Het intense zwarte fruit gaat gepaard met een expressieve frisheid. De gestructureerde smaak wordt gedragen door tannines met een opvallend fluwelen textuur en eindigt in een lange, frisse afdronk.

Frankrijk, de bakermat van de wijncultuur in West-Europa, dankt zijn eerste wijnstokken aan de Grieken uit Phocaea, die zich zo'n zesentwintig eeuwen geleden rond Marseille vestigden, waarna de Romeinen de wijnbouw verspreidden langs de Rhône, de Garonne en tot in Champagne. In de middeleeuwen waren het de cisterciënzer en benedictijner monniken die de hellingen van Bourgogne ontgonnen en geduldig de climats afbakenden, en zo de basis legden voor het begrip terroir. De 19e eeuw bracht de glorie van de classificaties en vervolgens de ramp van de druifluis (phylloxera), die de wijngaarden verwoestte, waarna ze opnieuw werden aangeplant op Amerikaanse onderstammen; de invoering van de appellations d'origine contrôlée in de jaren 1930 legde vervolgens de regels vast die de hele wereld zouden inspireren. Vandaag strijdt Frankrijk elk jaar met Italië en Spanje om de eerste plaats wereldwijd qua volume en blijft het de absolute referentie van de Oude Wereld, zowel door zijn bewaarwijnen als door zijn manieren van wijnmaken. De wijngaarden beslaan bijna het hele land, van het koele noorden van Champagne en de Elzas tot de mediterrane oevers van de Languedoc en de Provence, via het zeeklimaat van Bordeaux, de Loire en het Zuidwesten, het landklimaat van Bourgogne, de steile hellingen van de noordelijke Rhône en de hooggelegen dalen van Savoie en de Jura. Dit mozaïek van bodems, kalk, leisteen, grind of rolkeien, verklaart de buitengewone verscheidenheid aan stijlen. Wat de druivenrassen betreft, domineren Cabernet Sauvignon en Merlot in de Bordelais en leveren ze gestructureerde rode wijnen, staat Pinot Noir voor de Bourgondische finesse en Syrah voor de diepgang van de Rhône, terwijl Grenache, Gamay, Cabernet Franc en Mourvèdre alle registers bespelen, van dorstlesser tot wijn met een lang bewaarpotentieel. Bij de witte wijnen bieden Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin, Riesling en Viognier uitingen die gaan van levendig en mineraal tot romig en grote zoete wijnen. Frankrijk, een land van referenties en voortdurende ontdekkingen, blijft het kompas voor wijnliefhebbers over de hele wereld.