Vasse Felix Premier Chardonnay 2022

De wijngaard van Vasse Felix ligt in de streek Margaret River, in West-Australië, en profiteert van een gematigd zeeklimaat dat wordt verkoeld door de bries van de Indische Oceaan. De percelen voor deze cuvée liggen voornamelijk op de beste terroirs van Wilyabrup en Wallcliffe, waar goed gedraineerde grindbodems en bodems van leemachtige klei een langzame en gelijkmatige rijping van de chardonnay bevorderen. Deze combinatie van oceanische frisheid en arme bodems levert evenwichtige wijnen op, tegelijk rijp en elegant, met een uitstekende expressie van fruit en mineraliteit.

De Chardonnay-druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen geperst, gevolgd door een minimale ontslijming. De most gaat rechtstreeks naar Franse eikenhouten barriques voor een gisting met wilde gisten, waarbij ook een deel nieuwe vaten wordt gebruikt. De malolactische gisting is gedeeltelijk, afhankelijk van de kenmerken van elke partij. De wijn rijpt daarna enkele maanden op de fijne gistsporen in barriques, met beperkte bâtonnage om de frisheid, de textuur en de aromatische zuiverheid te bewaren die zo kenmerkend zijn voor de stijl van de cuvée Premier Chardonnay van Vasse Felix.

Deze wijn onthult tonen van witte perzik, rijpe citroen en groene appel, ondersteund door delicate bloemige accenten en een subtiel kruidig register dat aan nootmuskaat doet denken. Geroosterde tonen en tonen van hazelnoot brengen een verfijnde houtdimensie, aangevuld met een subtiele minerale ondertoon. In de mond is de wijn precies en strak, met een levendige zuurgraad, een goed geïntegreerde romige textuur en een lange, zilte en evenwichtige afdronk die de smaken met veel frisheid verlengt.

Australië maakt al meer dan twee eeuwen wijn. Dat heeft een land opgeleverd met veel oude wijnstokken, wijnboerenfamilies die al generaties meegaan en een diepgewortelde kennis van en eerbied voor het ambacht. Voeg daar een honger naar ontdekken en vernieuwen aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnstreken met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een uitzonderlijk wijnland zoals er maar weinig zijn. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en schenkt de hele wereld sindsdien levendige, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door overgeconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen van topniveau en regionale wijnen, die altijd al heeft bestaan. De Australische wijnbouw is vooral geconcentreerd langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier grote wijnregio's, die rond de grote steden liggen. West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de grootste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e wijnexporteur ter wereld. Door die recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen als het om wijnkwaliteit gaat. Je kunt in het hele land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft haar eigen druivenrassen. Australische wijnen worden gedefinieerd door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden gedefinieerd.