Niet te veel woorden, gewoon wijn
Beschrijving van Domaine Valdrinal
Domaine Valdrinal wordt geroemd om zijn uitmuntendheid in de Ribera del Duero in Spanje, waar het karaktervolle wijnen maakt die de unieke eigenschappen van elke druif en elk terroir laten uitkomen. Valdrinal zet in op respectvolle wijnbouw en een precieze vinificatie en blinkt uit in wijnen die de zuiverheid en intensiteit van het fruit tot uitdrukking brengen.
Beschrijving van de cuvée Verdejo Santa Maria
De cuvée Verdejo Santa Maria toont hoe goed Valdrinal overweg kan met witte druivenrassen zoals Verdejo, beroemd om zijn levendige en aromatische expressie. Deze wijn komt van zorgvuldig verzorgde wijnstokken die profiteren van een optimaal klimaat voor deze druif, wat een perfecte rijpheid en het behoud van de natuurlijke fruitaroma's bevordert. Het resultaat is een frisse, elegante wijn vol karakter, representatief voor zijn terroir.
Aroma's van de cuvée
De Verdejo Santa Maria geeft verleidelijke aroma's van fruit met wit vruchtvlees, zoals peer en perzik, met tonen van witte bloemen en verse kruiden. Nuances van citrusvruchten en een lichte mineraliteit maken het boeket compleet en zorgen voor een onweerstaanbare complexiteit en frisheid.
Kenmerken van de cuvée
- Druivenras: Verdejo
- Profiel: Deze wijn heeft een mooie zuurgraad en een lichte tot middelzware structuur, waardoor hij uitstekend jong te drinken is, terwijl hij zich ook enkele jaren subtiel op fles kan ontwikkelen. De afdronk is levendig en verfrissend, met een mooie aromatische lengte.
- Bewaarpotentieel: Hoewel hij bedoeld is om jong gedronken te worden, kan deze Verdejo baat hebben bij een korte rijping, waardoor de aroma's zich ontplooien en aan complexiteit winnen.
Wijn-spijscombinaties bij deze cuvée
Perfect voor ontspannen gelegenheden of lichte maaltijden: deze Verdejo past uitstekend bij zeevruchten, visgerechten of salades. Hij is ook prima gezelschap bij het aperitief, bij tapas of frisse, eenvoudige voorgerechten.
Waar reizen we naartoe?
Het verhaal van het land
Spanje
De geschiedenis van de wijn in Spanje is zo oud dat niemand echt weet wie de eerste wijnstokken naar de streek heeft gebracht. Toen de Feniciërs zo'n 3.000 jaar geleden aankwamen en de huidige steden Cádiz en Jerez stichtten, was de wijnbouw er al stevig verankerd, en Spaanse wijnen werden op grote schaal verhandeld in het hele Middellandse Zeegebied en in Noord-Afrika. Je zou kunnen zeggen dat Spanje een wijnwonder is. Na jarenlang buiten de wereld van de grote wijnen te hebben gestaan, is het land vandaag een belangrijke speler. Investeringen en ambitie in wijngaarden en kelders leveren steeds rijkere, complexere en kruidige rode wijnen op (vaak met veel alcohol), die steeds meer in de smaak vallen bij internationale wijnliefhebbers. Spanje is er trots op dat het meer wijngaardgrond heeft dan welk ander land ook, maar begint die rijkdom pas nu op een samenhangende manier te benutten. Spanje is een chaotische wirwar van regio's en subregio's, net zoals het landschap een chaotische wirwar is van ongelooflijk ruige landschappen. Eén blik op de kaart laat zien hoe groot de klimaatverschillen zijn tussen de vele Spaanse wijnstreken: van de groene, doorweekte wijngaarden van Galicië aan de noordelijke Atlantische kust tot de verschroeide wijngaarden in het zuidoosten, aan de Middellandse Zee. De redding van Spanje op wijnbouwgebied is de gemiddelde hoogte van de wijngaarden: meer dan 600 meter. Een groot deel van de Spaanse wijngaarden slaagt er daardoor in druiven met een goede kleur en zuurgraad voort te brengen, simpelweg omdat de nachttemperaturen relatief laag zijn en de druiven pas rijp worden aan het einde van een voldoende lang groeiseizoen. Maar wie bereid is te zoeken, vindt er een ware schat, en nu er in Spanje een klasse van kenners is ontstaan, hebben allerlei ambitieuze investeerders hun steentje bijgedragen om het imago van de Spaanse wijn te veranderen. Vandaag is een nieuwe generatie wijnmakers in alle rust begonnen met het maken van spectaculaire wijnen en het experimenteren met druivenrassen die tot voor kort ondenkbaar waren. Wijn blijft een belangrijk product en is een wezenlijk onderdeel van de Spaanse cultuur.