Trabener Riesling Spätlese Trocken 2022

Deze Riesling komt van de lieu-dit Trabener Kräuterhaus, op de steile hellingen boven de Moezelbocht bij Traben-Trarbach, in het hart van de Middenmoezel. Deze zeer steile, zonnige hellingen, verwarmd door de rivier, behoren tot de beroemdste rieslingterroirs van Duitsland. Het familiedomein Trossen bewerkt er zijn wijngaarden met veel handwerk en een duurzame aanpak, zodat elke wijn zo nauwkeurig mogelijk het klimaat, de bodem en het vakmanschap van zijn wijnboeren weerspiegelt.

Deze cuvée, door het domein Finesse gedoopt, is een Spätlese: ze wordt gemaakt van volledig rijpe bessen die later worden geoogst dan voor de basiswijnen, om de aroma's van de Riesling in de wijn te concentreren. De druiven worden in de kelder met veel zorg verwerkt en vervolgens droog vergist, met slechts ongeveer tien gram restsuiker, in evenwicht gehouden door een uitgesproken zuurgraad. Het domein geeft niet aan hoelang de wijn rijpt; de rijping is erop gericht de zuiverheid van het fruit en de frisheid van de druif te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van witte perzik, limoen, groene appel, abrikoos, lindebloesem, vuursteen, gember en acaciahoning. De precieze, stralende neus combineert wit fruit en citrus met een florale toets. In de mond is de wijn droog en strak, met een mooie fruitdichtheid, gedragen door een levendige zuurgraad en een zilte, minerale indruk. De afdronk is lang, zuiver en verfrissend, en uiterst licht verteerbaar.

Duitsland heeft een lange en roemrijke wijnbouwgeschiedenis. De Romeinen legden de eerste wijngaarden van het land aan langs de oevers van de Moezel, bij de huidige stad Trier. In de derde eeuw na Christus breidden de aanplantingen zich uit naar verschillende naburige valleien, vooral die van de zijrivieren van de Moezel. In de middeleeuwen had de christelijke kerk, en dan vooral de cisterciënzer en benedictijner kloosters, grote invloed op de ontwikkeling van de wijnbouw en de productie van kwaliteitswijn in Duitsland. Duitsland staat al van oudsher bekend om zijn uitstekende witte wijnen: een tikje zoet, laag in alcohol, maar altijd van hoge kwaliteit. De laatste jaren geven wijnliefhebbers echter steeds vaker de voorkeur aan drogere wijnen. Daarom is de Duitse markt geëvolueerd om aan alle smaken tegemoet te komen, met enkele prachtige droge Rieslings en andere witte druivenrassen, zoals Pinot Blanc, Gewürztraminer en Grauburgunder. Warmere zomers en zachtere winters hebben ook rosés en rode wijnen in de kaart gespeeld; de Pinot Noir is inmiddels het op twee na meest aangeplante druivenras van het land. Maak dus je keuze, van traditionele Rieslings tot grote rode wijnen: het aanbod is breed en wordt nog steeds breder. De Duitse wijnsector raakte in de 20e eeuw qua kwaliteit de weg kwijt, door aanplantingen uit te breiden naar minder gunstige percelen en de rendementen op te drijven tot niveaus waarop de kwaliteit ernstig in het gedrang kwam. De grootste Duitse wijnproducenten zijn echter nooit helemaal verdwenen, en sinds het einde van de 20e eeuw zijn er aanzienlijke inspanningen geleverd om Duitsland zijn vroegere glorie terug te geven. De rendementen zijn nu wettelijk beperkt en veel toonaangevende producenten hebben de krachten gebundeld in de vereniging VDP (zie Duitse wijnetiketten). De leden van de VDP verbinden zich ertoe zich toe te leggen op kwaliteit in plaats van kwantiteit. Qua volume behoort Duitsland tot de tien grootste wijnproducerende landen ter wereld. Iets meer dan 60% van de geproduceerde wijn is wit, en algemeen wordt aangenomen dat de witte wijnen van de beste percelen en de meest gerenommeerde producenten van Duitsland tot de grootste ter wereld behoren. Ook de Duitse rode wijnen winnen aan populariteit en kwaliteit, vooral die van Spätburgunder, de lokale naam van Pinot Noir. De op één na populairste rode druif (althans qua aangeplante hectares) is de Dornfelder.