Terroir Al Limit Terra de Cuques Negre 2022

Terra de Cuques, 'de aarde van de vuurvliegjes', vangt de ziel van het terroir van Torroja, in het hart van de Priorat, in Catalonië. De wijnstokken van carignan en grenache, 25 tot 40 jaar oud, wortelen op ongeveer 400 meter hoogte in bodems van schist en klei. De llicorella, de emblematische leisteen van de streek, geeft tegelijk spanning, mineraliteit en rondeur, onder een droog en zonnig mediterraan klimaat.

De druiven worden met de hand geoogst op steile terrassen en als hele trossen gevinifieerd met zachte extracties. Na de maceratie rijpt de wijn acht maanden in een betonnen kuip, zonder hout, om het fruit, de frisheid en de expressie van het schistterroir te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van morel, framboos, tijm, zwarte kers, viooltje, peper, warme steen, grafiet. De diep robijnrode kleur met paarse weerschijn gaat vooraf aan een neus die wordt opgetild door een minerale toets die typisch is voor de Priorat. In de mond is de wijn sappig en precies, gedragen door een opmerkelijke frisheid, harmonieus, vloeiend en rond, met een mooie energie.

De geschiedenis van de wijn in Spanje is zo oud dat niemand echt weet wie de eerste wijnstokken naar de streek heeft gebracht. Toen de Feniciërs zo'n 3.000 jaar geleden aankwamen en de huidige steden Cádiz en Jerez stichtten, was de wijnbouw er al stevig verankerd, en Spaanse wijnen werden op grote schaal verhandeld in het hele Middellandse Zeegebied en in Noord-Afrika. Je zou kunnen zeggen dat Spanje een wijnwonder is. Na jarenlang buiten de wereld van de grote wijnen te hebben gestaan, is het land vandaag een belangrijke speler. Investeringen en ambitie in wijngaarden en kelders leveren steeds rijkere, complexere en kruidige rode wijnen op (vaak met veel alcohol), die steeds meer in de smaak vallen bij internationale wijnliefhebbers. Spanje is er trots op dat het meer wijngaardgrond heeft dan welk ander land ook, maar begint die rijkdom pas nu op een samenhangende manier te benutten. Spanje is een chaotische wirwar van regio's en subregio's, net zoals het landschap een chaotische wirwar is van ongelooflijk ruige landschappen. Eén blik op de kaart laat zien hoe groot de klimaatverschillen zijn tussen de vele Spaanse wijnstreken: van de groene, doorweekte wijngaarden van Galicië aan de noordelijke Atlantische kust tot de verschroeide wijngaarden in het zuidoosten, aan de Middellandse Zee. De redding van Spanje op wijnbouwgebied is de gemiddelde hoogte van de wijngaarden: meer dan 600 meter. Een groot deel van de Spaanse wijngaarden slaagt er daardoor in druiven met een goede kleur en zuurgraad voort te brengen, simpelweg omdat de nachttemperaturen relatief laag zijn en de druiven pas rijp worden aan het einde van een voldoende lang groeiseizoen. Maar wie bereid is te zoeken, vindt er een ware schat, en nu er in Spanje een klasse van kenners is ontstaan, hebben allerlei ambitieuze investeerders hun steentje bijgedragen om het imago van de Spaanse wijn te veranderen. Vandaag is een nieuwe generatie wijnmakers in alle rust begonnen met het maken van spectaculaire wijnen en het experimenteren met druivenrassen die tot voor kort ondenkbaar waren. Wijn blijft een belangrijk product en is een wezenlijk onderdeel van de Spaanse cultuur.