Down the Hill Pinot Noir 2021

De wijngaard van Ten Minutes by Tractor ligt op het Mornington Peninsula, ten zuiden van Melbourne in de staat Victoria, en profiteert van een koel zeeklimaat onder invloed van de baaien Port Phillip en Western Port. De cuvée Down the Hill Pinot Noir komt van hellingpercelen die blootstaan aan de oceaanwinden en geplant zijn op bodems van klei, leem en oude zandafzettingen. Deze combinatie van koelte, gematigde hoogte en geologische diversiteit bevordert een langzame rijping van de druiven, waardoor het elegante en geurige karakter van deze Australische Pinot Noir precies tot uiting komt.

Deze wijn onthult tonen van rode kers, framboos en aardbei, ondersteund door florale accenten van pioenroos en gedroogde rozen, en door kruidige nuances van peper en kruidnagel. Een lichte houttoon met accenten van vanille en delicaat rokerige tonen zorgt voor complexiteit. In de mond is de textuur soepel en zijdezacht, gedragen door een frisse zuurgraad en fijne, goed geïntegreerde tannines, met een lange en evenwichtige afdronk die de zuiverheid van het fruit benadrukt.

Australië maakt al meer dan twee eeuwen wijn. Dat heeft een land opgeleverd met veel oude wijnstokken, wijnboerenfamilies die al generaties meegaan en een diepgewortelde kennis van en eerbied voor het ambacht. Voeg daar een honger naar ontdekken en vernieuwen aan toe, een onverschrokken houding en een gevarieerd palet van 65 wijnstreken met uiteenlopende klimaten, en je hebt alles in huis voor een uitzonderlijk wijnland zoals er maar weinig zijn. Australië brak in de jaren 1980 door op de exportmarkten en schenkt de hele wereld sindsdien levendige, fruitige wijnen met een uitzonderlijke prijs-kwaliteitverhouding. Tot eind jaren 1990 en begin jaren 2000 werd het verhaal van de Australische wijn gedomineerd door overgeconcentreerde Shiraz, Grenache en rode blends. Tussen die twee uitersten ligt de diversiteit van het Australische aanbod aan kwaliteitswijnen van topniveau en regionale wijnen, die altijd al heeft bestaan. De Australische wijnbouw is vooral geconcentreerd langs de zuidelijke kust, waar de omstandigheden koeler zijn. Er zijn vier grote wijnregio's, die rond de grote steden liggen. West-Australië rond Perth, Zuid-Australië rond Adelaide, Victoria rond Melbourne en Nieuw-Zuid-Wales rond Sydney. Het land is een van de grootste wijnproducenten ter wereld en was in 2011 de 4e wijnexporteur ter wereld. Door die recente ontwikkeling is Australië vandaag een van de meest opvallende landen als het om wijnkwaliteit gaat. Je kunt in het hele land Australische wijnen proeven. Elke Australische regio heeft haar eigen druivenrassen. Australische wijnen worden gedefinieerd door hun druivenras, in tegenstelling tot Franse wijnen, die door hun terroir worden gedefinieerd.