Chardonnay 2022

De wijngaard van Seresin Estate ligt in de Wairauvallei, in het hart van Marlborough, en strekt zich uit over hellingen en alluviale terrassen dicht bij de noordkust van het Zuidereiland. De Chardonnay-percelen liggen voornamelijk rond de wijngaard Raupo Creek en naburige locaties, in een koel en zonnig klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. De bodems combineren grind, leem en klei, met een natuurlijke drainage die toch het nodige vocht vasthoudt. Dit mozaïek van terroirs levert een stijl van Chardonnay op die rijp en precies is en gedragen wordt door maritieme frisheid.

De druiven worden met de hand geoogst en als hele trossen geperst, gevolgd door een lichte klaring van de most. De most gaat vervolgens op Franse eikenhouten vaten, grotendeels oud, waar een spontane gisting met wilde gisten plaatsvindt, inclusief een gedeeltelijke malolactische gisting. De wijn rijpt enkele maanden op de fijne gistsporen in barriques, met af en toe bâtonnage voor textuur en complexiteit, vóór de uiteindelijke assemblage en het bottelen zonder overdreven filtratie, om het karakter van het terroir te bewaren.

Deze wijn onthult tonen van steenvruchten, rijpe citrusvruchten en frisse appel, aangevuld met subtiele accenten van witte bloemen, zoete kruiden en getoast hout, ondersteund door een fijne minerale ondertoon. In de mond heeft de wijn een ruime en romige textuur, in evenwicht gebracht door een levendige zuurgraad die de afdronk verlengt, met een beheerst volume en een smaakvolle lengte die een indruk van precisie en harmonie nalaat.

De wijnbouw werd in 1819 geïntroduceerd en sterk ontwikkeld door Jean-Baptiste Pompallier, een Franse maristenmissionaris. Hij werd in 1837 naar Oceanië gestuurd en vestigde zich vanaf januari 1838 in het land om de Nieuw-Zeelandse wijnbouw verder te ontwikkelen. De eerste kwaliteitswijngaarden werden in de 19e en het begin van de 20e eeuw aangelegd in de regio Hawke's Bay. Na productietegenslagen, eerst door de phylloxera en daarna door de Eerste Wereldoorlog, begon de wijnbouw tijdens de Tweede Wereldoorlog weer uit te breiden, toen de oppervlakte verdubbelde. Vandaag telt Nieuw-Zeeland 10 grote wijnregio's, verspreid over het Noorder- en het Zuidereiland, waarvan Marlborough de belangrijkste is. De meeste wijnregio's van Nieuw-Zeeland hebben een zeeklimaat. Door de lange, smalle vorm van het land liggen de wijngaarden nooit meer dan 120 km van de kust en de meeste zelfs veel dichterbij (met uitzondering van de halfcontinentale regio Central Otago). Een bergketen die als een ruggengraat door het midden van het land loopt, beschermt de meeste belangrijke wijnregio's tegen de krachtige westenwinden van de Tasmanzee, de zogenaamde “Roaring Forties”. Door deze winden zijn er weinig wijnregio's aan de westkust van Nieuw-Zeeland. De kwaliteit en de reputatie van Nieuw-Zeelandse wijnen staan al lang vast. Dit land maakt namelijk enkele van de beste en bekendste Sauvignon Blancs ter wereld. En het is geen toeval dat Nieuw-Zeeland van de Sauvignon Blanc zijn symbool heeft gemaakt, net als zijn schapen, zijn kiwi's en zijn legendarische haka!